食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball
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クリスマス・イヴの晩餐は一族で、

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イヴのメニューはシンプルです、海の王者、陸の王者料理です、
欠かせないのがマシュポテト、
インゲンの蒸したのをバターであえて、
マシュルームはソテェー、は私流、
茄子も家のいつもの味、

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7匹のロブスターは可哀想に、
龍矢と、ナオミチャンに、もてあそばれ、

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翌日に食べる時は、15分湯がいておき、

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夕食の食事前に10分また、湯がきます、
これが、海の王者です、

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陸の王者はプライムロース、
Bone-In Rib Roastです、
骨付きが美味しいのです、
MONTREAL STEAKと言う特製のミックススパイス、
全体にすり込んで行きます、

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穴をいろいろ開けて、ニンニクの一片を、
差し込んでいきます、
子供が食べない時は出来上がりに、
ブランデーを霧で吹きます、

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サラダはいつもの柔らかいミックス、
ドレッシングは各自お好みでが定番、
何にでもよく合います、

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娘のマシュポテトは、皆の楽しみ、
絹のような、それでいてリッチで、

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グリーンピースのリゾットは、
私の担当、ロブスターの湯で汁を濃厚にして、
パルメジャンチーズの高級なのを最後にたっぷり、
自分で、挽いてまぶします、

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デザートの準備は手際よくすすんでいきます、
女が4人かしましさ以上にトピックスは、
各知人の近況報告から、えんえんと・・・、

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冷凍のイチゴを戻して、

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娘の18番のデザートは、 Trifle
I think it's from England.と言っています、

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焼き方は375度(華氏)1時間、
オーブンをそのまま明けずに時間置き、

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取り出して、温度をチェックして、最後の仕上げをします、

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ポテトもゆがき上がり、そろそろ夕飯、

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この台所は流線が良く、一日中、
台所仕事が出来ます、機能良く出来ています、

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デザート、が出来上がりつつあります、

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会話の方が弾んでいますが・・・・、

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リゾット、出来上がりました、

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今日のパンは、

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デザートも出来上がり、

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ミニエクレアもみんなの喜ぶデザート、

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茄子は皮を剥きすぎたので、色が白い・・・。

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ロブスターはテーブルが大きいので、
小さく見えますね、

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さあ、パーティーの始まり、
夕食後にプレゼントの開封なので、
子供たちが歓喜を揚げて走り回っています、

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我が家のやり方はまず、ロブスターを堪能して、
手を汚し、手を洗って、

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(Butternut Squash Soup)
野菜、サラダ類を食べてから、
お肉が始まります。

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イメージ通りに焼きあがり、
皆で大満足、

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中も希望通り、ミデイァムで言うことなし、

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さあ、夕食の後は、待ち望んだ歓喜の嵐です!


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by nymirrorball | 2009-12-26 04:19 | おうちの食事