その次はタコのトマトソース・スパゲティー、
2010年 03月 16日
タコの足が未だあるので、思いついたのが
シンプルながら濃くのあるスパゲティー オブ タコ、
休校でNYに避難をしに来ている、龍矢とナオミの手を引き、
近くのスーパーまで、ディチェコのスパゲティーを買いに、
散歩がてらに行ってきました、
少しでもお腹をすかして沢山食べてくれるように・・・・、
まず、トマトの水煮の缶、一缶をミキサーに掛けました、
その中に、肉たたきで表面を一通り、
軽く叩いたタコの足、丸のまま三本と少しつぶしたにんにく4片、
オリーブオイル大さじ2を、入れて一度沸騰させ、
フタをして弱火で45分煮て、そのあとタコを取り出して、
一口大に切り、またなべに戻し、そこに湯がいたスパゲティーをまぜ、
皿に盛るのですが、又、思いついたのが、
洗っておいた沢山の芹が目に入り、
急いで、細かく芹を刻んで、ニンニクと炒めあげ、
その中にタコのトマトソースだけで、10分煮詰めて、
その中に、あらたにタコ入りのトマトソースを必要なだけ入れて、
味を見て塩・胡椒をして、食卓に、これは大人用、
好評で、あっという間に無くなり、
タコとはこんなにさっぱりした味で、パスタが食べられるのだと、
クセになりそうです。
今日のお客さんは龍矢たちとママ、
子供用には芹を入れる前のタコのトマトソース・・・・・、
ジャーマンカクテルソーセージのスパゲティーにして、
大人は粉チーズ、龍矢はピザ用のチーズをてんこ盛り、
美味しく沢山食べてくれれば良いので、
それも良し、
料理の所有時間は55分でした。
これは引き算の料理ですね、シンプルで美味しかった・・・・。
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異国巡り@ニューヨーク
シンプルながら濃くのあるスパゲティー オブ タコ、
休校でNYに避難をしに来ている、龍矢とナオミの手を引き、
近くのスーパーまで、ディチェコのスパゲティーを買いに、
散歩がてらに行ってきました、
少しでもお腹をすかして沢山食べてくれるように・・・・、
まず、トマトの水煮の缶、一缶をミキサーに掛けました、
その中に、肉たたきで表面を一通り、
軽く叩いたタコの足、丸のまま三本と少しつぶしたにんにく4片、
オリーブオイル大さじ2を、入れて一度沸騰させ、
フタをして弱火で45分煮て、そのあとタコを取り出して、
一口大に切り、またなべに戻し、そこに湯がいたスパゲティーをまぜ、
皿に盛るのですが、又、思いついたのが、
洗っておいた沢山の芹が目に入り、
急いで、細かく芹を刻んで、ニンニクと炒めあげ、
その中にタコのトマトソースだけで、10分煮詰めて、
その中に、あらたにタコ入りのトマトソースを必要なだけ入れて、
味を見て塩・胡椒をして、食卓に、これは大人用、
好評で、あっという間に無くなり、
タコとはこんなにさっぱりした味で、パスタが食べられるのだと、
クセになりそうです。
今日のお客さんは龍矢たちとママ、
子供用には芹を入れる前のタコのトマトソース・・・・・、
ジャーマンカクテルソーセージのスパゲティーにして、
大人は粉チーズ、龍矢はピザ用のチーズをてんこ盛り、
美味しく沢山食べてくれれば良いので、
それも良し、
料理の所有時間は55分でした。
これは引き算の料理ですね、シンプルで美味しかった・・・・。
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by nymirrorball
| 2010-03-16 18:56
| おうちの食事