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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball
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夕日との饗宴は野菜田楽!

夕日が綺麗だったので、夕食を作って饗宴したくなり、
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夕食作りの遊び開始、です。

野菜をカウンターに並べてみました。
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レンコン、にが瓜、茄子、ツルムラサキ、
サヤエンドウ、大根、ネギ、紫蘇、茗荷、

思いついたのが、野菜田楽、

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レンコンを揚げて、

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にが瓜も揚げて、

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ナスを最後に揚げて、

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田舎味噌で、田楽みそをつくり、

鯛めしの鯛をほぐし、たっぷりの茗荷の刻みと
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混ぜ合わせ、お握りにしました。

ネギ、胡瓜、紫蘇を細長く切っていたら、

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頂いたそば粉でクレープを焼きたくなり、
田楽味噌を中心に塗り、
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その上に、ネギ、胡瓜、紫蘇を載せて、
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包みました。美味しかったですが、
クレープをもう少し薄く焼く練習をして見ます。

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ツルムラサキの炒め物最後に、
おしょう油をまわして、
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美味しいのですよ、シンプルで、

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素揚げした野菜のお皿、
好きなだけよそおって、
田楽味噌を垂らしてください。

長い事ご無沙汰の大好きな食器、
フランス、プロバンス焼きのものです。
10年前にバニーズNYで、買い揃えた物です。

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私の好きなのはブルーです。

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今日のお相伴の人は、この色、
後、グリーンがありますが・・・。

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元気ですね、今日の私・・。
かんぴょう巻もまいてみました。
茗荷寿司を合わせると、中々美味しかったです。

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お好きなだけどうぞ、田舎味噌が良く合います。

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いろんなものを少しづつ頂くのが好きなので、
友人が驚いていました。

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-08-15 12:48 | おうちの食事