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by nymirrorball
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凍て付く空を見ながら、浸しそら豆、

凍て付く空を見ながら、浸しそら豆、_d0100880_20595312.jpg

外はきれいな晴れた朝の空ですが、
マイナス8度の凍て付くような気温、
やはり、家で料理遊びをすることにしました。

凍て付く空を見ながら、浸しそら豆、_d0100880_20594193.jpg

一昨日、アストリアのギリシャ街で買ってきた、
そら豆で何か作ろうと、取り出してきて、

凍て付く空を見ながら、浸しそら豆、_d0100880_210617.jpg

グリンピースのように、茹でた熱々の中に、バターを落として、
食べようかな?と、思いましたが、

凍て付く空を見ながら、浸しそら豆、_d0100880_2101996.jpg

出来上がったのは、浸しそら豆、
アゴだし、味りん、醤油、出味を整えて、
ひと煮立ちした中に、湯がいたそら豆を冷まさせてから、

凍て付く空を見ながら、浸しそら豆、_d0100880_2103518.jpg

その中に、昆布と共に入れて、1時間くらい漬けます。
食べる時に、黒胡椒をガリガリとたっぷり掛けて頂くと
美味しいです。

凍て付く空を見ながら、浸しそら豆、_d0100880_2104866.jpg

アストリアのギリシャスーパーマーケットには、
綺麗な冷凍の野菜が沢山あり、
オクラも売っていたので、
今度は浸しオクラを作ってみます。

さて、次は何を作ろうかな・・・・、  

                 ---つづくーーー


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-02-07 21:17 | おうちの食事