食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

金ごま鰯のパスタに嵌って、

d0100880_2034619.jpg

今日も一人夕食、
でも、メニューは決めました、

d0100880_204074.jpg

最近気に入った料理、
記憶と舌が覚えているうちに、、

d0100880_2041256.jpg

一度作ってみなきゃ、でないと、作らないでしょうから・・・、

d0100880_2042532.jpg

まず、その為にカリフラワーを買っています、

d0100880_20440100.jpg

小さく切り、松の実はあるし、干しスグリは無く、

d0100880_20102878.jpg

レーズンでは甘すぎ、干しアプリカット、をきざんで、

d0100880_20105660.jpg

干しクランベリーと両方入れましょう、

d0100880_2011886.jpg

パスタのお皿はこれにしましょう、

d0100880_20113231.jpg

私が想像するに、まず、カリフラワー以外のものを先炒めて、

d0100880_20161850.jpg

少しきつね色にしてお皿にとり、次はオリーブオイルで、

d0100880_20163463.jpg

炒めるときに少し、ガーリックを入れて、
カリフラワーをカリッとなるくらい手早く炒めて、
塩、胡椒、で味付けのみ、

d0100880_2016517.jpg

パスタは、カラスミは無いので、
考えた末、鰯です、「金ごま いわし」

d0100880_2017550.jpg

ただ、今シーズンの、絹さやと、えんどう豆を使いたいので、
アレンジしました、これは、まぐれに、とても美味しく出来ました。

d0100880_20172115.jpg

鰯をほぐして、回りいっぱい、金ごまをまぶしました、
これは本当に美味しかったです、

d0100880_20202444.jpg

我ながら、良い発想だな、と思いましたよ、
手軽に出来るし、後は味にもう一工夫、

d0100880_20203881.jpg

パッと見たところ、カラスミ?

d0100880_2021182.jpg

いや、面白く、おいしそうなのが出来ました、

d0100880_2025598.jpg

付け合せの野菜は、私が中華の、
小松菜と言うのを半分に切って、

d0100880_20212775.jpg

ガーリックで軽く、ソテー、軽いつもりが少し、
余韻で、火が通り過ぎたみたい、
塩、胡椒のみ、ガーリックが効いて美味しいです、

d0100880_20261810.jpg

これだけですが、良い感じにまとまり、

d0100880_20263365.jpg

友人がお相伴にいないのが残念、

d0100880_20273241.jpg

いや・・・、美味しいですよ、

d0100880_20274429.jpg

これは、嵌りそう、

d0100880_20275422.jpg

余り、凝らずに、サラーっと料理するのが、
美味しくなるコツのようですねぇ・・・・。

人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
[PR]
by nymirrorball | 2009-06-23 20:38 | おうちの食事