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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball
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一泊朝食付き

焼きおにぎり茶漬け
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(お茶は少なめに入れる。)


友人に作った朝食とは

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まず、新鮮な人参1本、リンゴはジョナゴールド1個が一人分の
ジューサーで絞った新鮮なジュース、

オープンキッチンなので、ジュースを飲みながら、ペラペラ喋りこんで
料理していきます。

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ミニチンゲン菜は上海菜とも言い、蒸して、ニンニクとエシャロットを
唐揚げにした中にお醤油をまわしてたソースを上からかけます。
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一泊朝食付き_d0100880_2216791.jpg

アルグラ(ルッコラ)はクランベリーを入れてバジルオリーブオイルで和えて、
馴染ませて、食べる前にジョナゴールドを短冊に切って
シャキシャキとサラダにして頂きます。

一泊朝食付き_d0100880_22171282.jpg

大根おろしはしらすをのせて、

一泊朝食付き_d0100880_22241821.jpg

これが食べたいがために工夫をした、大根の葉で作った菜めしの中に
山椒昆布を混ぜてお握りにし両面をカリッと焼いて、
メザシを載せてその日の気分で、
ほうじ茶かお煎茶でお茶漬けに・・・。
友人も驚くほど美味しかったようで、2個づつ食べました。
おにぎりで食べれるように、一皿置きますが、
珍しいのか、お茶漬けにしてしまいますね。

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ふろふき大根、一番初めに準備して、ゆっくりと火にかけて
おいていました。準備が終ると出来ているのです。

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大根の葉と薄揚げをだし汁で炊いたん、

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日本からの蕪の漬け物

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今日の玉子焼きは東京ネギの刻みをたくさん豆鼓で炒めて、
卵を溶いたボールの中に入れて混ぜたのをフライパンで焼きました。
少し醤油を入れました。、


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ソーセージとベビーキャロットはバターでソティーに
採れたてのラディシュを添えました。


全体はこんな感じですが、外は真っ暗なのです。朝7時前ですので・・。
お野菜はいくらでも食べれますね。

朝日が昇るのを見ながらの朝食は感無量にカメラ写したりと、
お箸を忙しく持ち替えていましたよ、我が友人は・・・。


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食べ終わるとすっかり陽が昇り、セントラルパークのいろどりがだいぶ
色ずいてきているのが見えました。

ハイ、朝の6時から料理して遊んでいました。
平和な幸せな時間です。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2007-11-11 22:39 | おうちの食事