トルコ共和国@UPPER WESTSIDE
2008年 01月 21日
トルコ系の知人は色々出会いましたが、特色は家庭的で、
子供さんの教育に熱心で、お母さんの存在が大きく、アジア的ですね。
トルコ料理を食べたくなったらBROADWAY に面した、
ここに来る事が多いです。
昼間からうす暗くしていて、外の世界と遮断されます。
灯りはモロッコに似ています。
ドアーもイスラム的?
思い切り話をして、コースランチを安く食べれるし、
ズッキニーのパンケーキはヨーグルトを付けて食べます。
スープはラムと野菜のポタージュ、
私はHUMMUSが大好き。
ラムのシシカバブ、おいしいですよ。
今日はラムシチューにしました。
ラムのミートボール、スパイスが良いですね。
アーモンド入りのご飯はいい感じで・・。
トルコティーでおしまい。
スープ、サラダ、野菜付き、ラム料理、トルコティー付きで
$12.95は安いでしょ? 味が良いので、安く感じます。
今日は首脳幹部3人で今年始めの営業ミーティングでした。
外に出ると・・・。やはりわが町は良いヮ・・。
トルコ共和国と聞くと思い出すことは、アジアとヨーロッパの2つの州に
またがる共和国、それとトルコ料理は世界三大料理のひとつとも言われる
トルコ料理は、その実はギリシャ料理やシリア地方の料理と
よく似通っているし、伝統的なトルコ音楽のひとつオスマン古典音楽は
アラブ音楽との関係が深く、現代のアラブ古典音楽で演奏される楽曲の
多くはオスマン帝国の帝都イスタンブルに暮らした作曲家が残したものであると
言われています。
世界三大料理は調べると、「中華料理」「トルコ料理」「フランス料理」で、
少し意外に感じたのですが、おそらく、中世のシルクロードの始点は
「中国(西安)」から、「シリア、トルコ」を経て、終点は
「地中海」へとたどり着く。以上から様々な食材や香辛料が
シルクロードを渡りこの三大料理の特徴を培ったと考えられる。
と、本に書いてありました。
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異国巡り@ニューヨーク
子供さんの教育に熱心で、お母さんの存在が大きく、アジア的ですね。
トルコ料理を食べたくなったらBROADWAY に面した、
ここに来る事が多いです。
昼間からうす暗くしていて、外の世界と遮断されます。
灯りはモロッコに似ています。
ドアーもイスラム的?
思い切り話をして、コースランチを安く食べれるし、
ズッキニーのパンケーキはヨーグルトを付けて食べます。
スープはラムと野菜のポタージュ、
私はHUMMUSが大好き。
ラムのシシカバブ、おいしいですよ。
今日はラムシチューにしました。
ラムのミートボール、スパイスが良いですね。
アーモンド入りのご飯はいい感じで・・。
トルコティーでおしまい。
スープ、サラダ、野菜付き、ラム料理、トルコティー付きで
$12.95は安いでしょ? 味が良いので、安く感じます。
今日は首脳幹部3人で今年始めの営業ミーティングでした。
外に出ると・・・。やはりわが町は良いヮ・・。
トルコ共和国と聞くと思い出すことは、アジアとヨーロッパの2つの州に
またがる共和国、それとトルコ料理は世界三大料理のひとつとも言われる
トルコ料理は、その実はギリシャ料理やシリア地方の料理と
よく似通っているし、伝統的なトルコ音楽のひとつオスマン古典音楽は
アラブ音楽との関係が深く、現代のアラブ古典音楽で演奏される楽曲の
多くはオスマン帝国の帝都イスタンブルに暮らした作曲家が残したものであると
言われています。
世界三大料理は調べると、「中華料理」「トルコ料理」「フランス料理」で、
少し意外に感じたのですが、おそらく、中世のシルクロードの始点は
「中国(西安)」から、「シリア、トルコ」を経て、終点は
「地中海」へとたどり着く。以上から様々な食材や香辛料が
シルクロードを渡りこの三大料理の特徴を培ったと考えられる。
と、本に書いてありました。
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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball
| 2008-01-21 10:19
| NY異国巡り