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by nymirrorball
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ある夏の日の夕食

冷蔵庫に野菜が一杯、夏のスクワシュ、椎茸、
そら豆、えんどう豆、冬瓜、ツルムラサキ、胡瓜、
紫蘇、三つ葉、新ジャガイモ、など等、

夏は良いですね、野菜がふんだんにあるので・・・。

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一人だけど、グリルをしようと、グリルパンを取り出しました。

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お皿にたっぷり、オリーブオイルを入れて
切った野菜を片面オイルをつけて、グリルパンに載せていきます。
最後にそら豆も空いている処に転がしました。

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塩と胡椒をグルグルと引きながらかけて、
焼けたらひっくり返して、上からオリーブオイルをかけて、
又、返して両面を焼きます。

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焼きあがるとお皿に盛り、そのまま食べたり、数種類タレを準備して、
タレをつけて、食べたり、グリルは簡単で、重宝しています。

今日はごま油と柚子胡椒を混ぜて、タレにしました。

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紫蘇に野菜を包んで食べても美味しいです。

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冬瓜はチキンスープで、干し椎茸、干し海老でだしを出しました。

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冷たいスープが好きなんで氷で冷やしました・・・・。

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そら豆です。

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ごはんは豆ご飯、

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食卓はこんな風になりました。
食べ過ぎても安心です。全部野菜ですから・・・。
残っても次の食事のアンティーパスタになりますし・・。

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-07-10 09:41 | おうちの食事