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by nymirrorball
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究極のお好み焼は牡蠣焼き、

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朝焼けと共に動き出しました。
先週は風邪気、だったので、予定のメニューが進まず、

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やっと、今朝、牡蠣のお好み焼が焼けることが出来ました。

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教わったように、卵黄を付けて、片栗粉をまぶして、
焼いても水分が出過ぎない、コツです。

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お好み焼の上に載せました。

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お好み焼の生地の上に、削り節、天かすを載せて、
牡蠣を載せました。

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良い感じです。牡蠣が縮まない。
汁が出すぎない。牡蠣の味は良いですねぇ。
美味しいので、何枚食べたのかな、

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何枚か食べて、分ったのは、
ソースを伸ばすこと、薄くしないと、
牡蠣の味が分からなくなるから・・・・、

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牛肉焼きも焼き、結局、お昼は社員食堂となり、
皆さん、家ではこのようなのは食べていないので、
好評で、これから寒くなってくると、たまには良いのかな?


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by nymirrorball | 2008-10-22 21:20 | おうちの食事