人気ブログランキング |

食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

JJの始めての感謝祭、

今年の感謝祭は、JJの家で皆と過ごしました。
歯医者になりつつある姪と久し振りに時間を過ごし、
ズーと話が途切れず、家族が入れ変り、立ち代り、
話し声が聞こえるのは寛ぎを感じさせます。

d0100880_263742.jpg

特別の私のターキーはTurkey Brine法、と言って、
海塩水、に一晩漬けてから、
バター、塩、胡椒を表面に塗って焼き上げるものです。

材料は

1gallon vegetable broth
1 cup sea salt
1 tablespoon crushed dried rosemary
1 tablespoon dried sage
1 tablespoon dried thyme
1 tablespoon dried savory
1 gallon ice water

驚くほどジューシーに焼けて、ブレストもパサつかず、

d0100880_271240.jpg

美味しいの、一言で、皆が一心に食べてくれます。

d0100880_274053.jpg

スタフィンも自慢のもので、JJのお父さんの希望で、

d0100880_28229.jpg

伝授する事になり、私がJJの家で焼きました。

d0100880_2124434.jpg

(私が張り込んで買った、ラルフローレンの
ダウンのジャケットを着せて、良く似合い、)
楽しみは、JJを乳母車に乗せて皆で散歩、
今年は暖かくて良かったです。

20lbのターキーをオーブンに入れて、7時間は焼くので、
待っている間、散歩したり、JJが昼寝から起きてくる度に、

d0100880_2172932.jpg

おやよう!と、言って、遊び、夕方にも又お散歩で、

d0100880_218993.jpg

JJはその度にコートまで、衣装変えです。
お風呂まで、見せて貰い、

d0100880_2184612.jpg

今はこんな風呂用のシートに座って、
洗ってもらうのですね。それから、夕食となり、

美味しく出来上がったターキーに、
パンキングパイ、ピーコンパイ、
話は夜更けまで・・・・・・・、まあ、
JJの初めての感謝祭はこんな風で、
皆がJJと過ごせたのを喜んで帰って行きました。

人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-11-29 02:24 | おうちの食事