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by nymirrorball
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今朝は地中海風、朝定食、

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朝日と共に、

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昨日買ったものを並べて、
朝食の用意を始めました。

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まず、HUMMUSの準備、手馴れたものです。
好きなものなら、着々とはかどります、

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今朝の食卓、

今朝の気が入った食べ物は、

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大根と蓮根のワイン風味ステーキ、

時々ワインに醤油を加えた中に1時間、漬け込んで、

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フライパンで、両面に焼き色を付けて、残りの漬け汁を加えて、

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煮詰めた、大根と蓮根のステーキを作り、

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Antipastoとして重宝しています。

それと、卵のオムレツ、韮とネギを小量卵に入れて、

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スクランブルにして、オムレツの形にして、お皿にのけ、

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フライパンに、ドライトマトとネギ、

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花韮をオリーブオイルで炒めて、
卵の上からかぶせました。

それと、ギリシャのヨーグルト、とても濃厚です。
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レモンを皿に絞って、キュウリ、トマト、と食べます。

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GYRO BREAD はHUMMUSとギリシャバターを交合に味わいます、

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HUMMUSは今日は少しザラメに作り、
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触感を残しました。レモン汁たっぷりです。

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花白豆は缶詰を開けただけ、

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レンジで温めました。良いお味です、

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久し振りにお茶はMARIAGE ずい分香りが高いことを再発見、
当分これを飲むでしょう、とにかく戴き物が多いので、
お茶が切れることがなく、ありがたいことです。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-02-05 08:48 | おうちの食事