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by nymirrorball

2007年 07月 28日 ( 1 )

夏の朝食の定番は?

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夏の野菜は茄子、胡瓜、トマト、‥まだまだありますが、
今朝、私のカウンターにこれ等があります。

今朝の気分は茄子は焼き茄子にし、
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(米ナスではありません。イタリアンナスの新鮮なのが手に入りました。
とても柔らかくて6本買ったのを毎朝2本焼きました。)

胡瓜はワカメとの酢もの、トマトはサラダに、
おみおつけはある野菜すべてを細かく切り、タップリときざみ葱を入れて、
温泉卵は三つ葉を極細に切り、香りをたてさせてまぶし、ポン酢で食べます。
渋い緑茶を入れて、かまどさんで炊いたご飯のおこげ部分のご飯をついで
ゆっくり朝食を取りました。

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今日の主役の焼き茄子さん、

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私の永遠の親友の温泉卵とおこげご飯、

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鯛の刺身の残りを西京味噌を付けて網焼きに、
胡瓜とワカメの酢もの、ネギ沢山のおみおつけ、

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トマトのサラダ、好きじゃないけど体に良いのかと思って・・・。

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さあ、朝食ですよ!自分一人ですが・・・。


沢山摘んだミョウガはみんな御友達に配って、週末しか食べれないのです。
あの人にも、この人にもあげたくなるのです。

シンプルブレークファストですが、ホッとする一時でもあり、

最後はやはり、コーヒーで、ヘーゾナッツの香りのするのが好みです。


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by nymirrorball | 2007-07-28 11:41 | おうちの食事