食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball
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2007年 08月 25日 ( 2 )

朝食遊びとうとう、タイ料理研究を試してみました。
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配膳をし終って作り手から見ますと、

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食べる側から座って始めてみました。何せ一人二役なんで・・・。

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豚ミンチとの混ぜご飯、合えご飯というのか、炊き立てのご飯にタイミンチソースを
合わせただけです。焼きナスにタイレストランのソース和えに、

今、お米をわざわざ探してインド米を入手しましたが、
(種類が豊富なので読めないし、料理上手そうなママに尋ねて
一番美味しいのが食べたい。と、選んでもらいました。

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温泉卵は新しい仲間の器がぴったりで、

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まず、ナンプラン入りのだし汁に温泉卵を入れて、
バジリコ、その他のハーブのフレーク、
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同じく、レッドペパーを、

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フイリッピンレストランで売っているスペインピーナツ、
ところどころにニンニクの唐揚げが皮ごと入っていて、
塩味と微妙な連帯関係を味わせてくれています。

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お茶は極上の烏龍茶で決めました。香りがムンムン、
母が亡くなった今どうやってこのお茶を入手できるのやら・・・。

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今朝の鑑賞植物は飼育中のプラント


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by nymirrorball | 2007-08-25 22:47 | おうちの食事

シンプル朝食

けさの朝食はわが、ロビーのカサブランカとタペストリーの様にシンプル、
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サラダはひらめを下ろした時にヒラメのスライスを
みりんで薄めた白味噌漬けが、食べ頃で、それをライムをしぼって、
マリネートして真ん中におきました。あとあり合わせでまわりをかざり、
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こんがり焼いたトーストの上にオオバをしいて
マリネートしたのをのっけて炒り胡麻をタップリふりかけ、

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冷たいおすましの中に温泉卵を浮かべて、オオバの刻みを散らし、

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デザートの白桃も食べごろ・・・・でした。



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by nymirrorball | 2007-08-25 00:06 | おうちの食事