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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2007年 09月 30日 ( 2 )

秦の始皇帝陵兵馬俑が発掘されて、世界を驚かせたのは1974年ですが、
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昨年も新たな発掘があり、今の所、2200体ですが、その
兵士の俑にはどれ一つとして同じ顔をしたものはありません。
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秦の軍隊がさまざまな民族の混成部隊であったことが分り、又、
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かつての秦の敵国が存在した東方を向いて置かれていたこと等
とても興味深い史跡でした。
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当時の良い男達、条件は髪が長いそうです。
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夜は京劇ではないけど、中国の歌劇を見に行く、出し物は

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楊貴妃と玄宗皇帝の物語、玄宗皇帝が寵愛しすぎたために
安史の乱を引き起こしたので有名ですが、
仲秋の名月の夜にこの芝居を見るのもいささか時代劇のようでしたが、
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皆で楽しみました。
(西暦740年頃の話、唐の時代です。)

終ると、夕食の時間が外れていて、
連れて行かれたのが有名な餃子屋さん、100種類の餃子を作る店です。

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豚肉、牛肉、鶏肉、ありとあらゆるもので作られていますが、
何故か、もう一度食べたいと思うのは無かった・・・・。

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綺麗に作られてはいるのですが・・・。

最後に真珠の餃子、真珠のサイズに肉が入っている、
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大層込んでいて、西安の南門のネオンがキラキラしていました。
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by nymirrorball | 2007-09-30 10:48 | シルクロードの旅

中国の青空市場

西寧市の公園の外に青空市場が並んでいました。

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近くの農家の人のよう、青菜、大根、

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大きな人参でした。一瞬肥料あげ過ぎ?って、意地悪な考えが・・・。


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白いのが米、右が麦だと思うのですが、発酵途中かな?と、
何の料理になるのか分りません。

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野菜の芯を食べる、野菜、わざわざ葉を落としています。

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トウモロコシは蒸して熱々で売っています。
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土生姜は良く使いますから、売れていきます。

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なつめ、棗です。乾燥したのしか見たことが無いので
始めは見当がつきませんでした。

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食べるとリンゴみたいにサクとして甘いので、珍しかったです。

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なに瓜って言うのでしたっけ、結構甘いのです。
NYの韓国スーパーで、ケースごと売っています。

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ザクロがたけなわでどこの道にも売られていて、西安のは白っぽく、
この辺はNYで見かけるくらい赤く、とても甘いです。
酸い味が無いくらい甘い。


そのあと、チベット寺院を回ってお昼に何を食べたかと言うと、
2品おもしろかったです。
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1つは茶碗蒸しがあったことと、珍しくは無いのですが、
毎食油ものばかり、食べさせられているので、ホッとしました。

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魚の料理に技があったこと、写真を見ながら一度挑戦するつもりです。

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by nymirrorball | 2007-09-30 09:48 | シルクロードの旅