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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2007年 10月 17日 ( 2 )

友達からの伝授です。少し自分風に直しましたが、

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手元に、美味しいうどん、蕎麦があります。
戴いた人に感謝を込めて入魂をして、朝食作り、

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薬味は大根おろしが真ん中
刻みネギも沢山用意をしました。

だしつゆを丹念に考えて用意、お醤油で良いそうですが、
私はつゆを良く使います。

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オクラとアスパラは湯がいて一晩出しに付けています。
タカの爪と、昆布と共に・・。
貝割れ大根をザクと切り、

そばに炒り胡麻、唐辛子をそえて、
準備に30分かかりませんでした。

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3分でうどんが茹で上がり、水でヌルメを洗い、
皿に盛り、食べる寸前に鰹節をタップリ盛り、
好みの量の具をトッピングしてから、つゆを掛けまわします。

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さっぱりしていて、素敵な朝食になりました。
ありがとう、K代さん、今度は蕎麦でやってみます。

讃岐うどんならぬ手抜きうどんとは旨いネーミングだと思いません?

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ニューヨークの異国巡りをまとめてあります。
by nymirrorball | 2007-10-17 23:13 | おうちの食事
自分で考えても面白い位、面白いところにすんでるナー、と、
仕事に疲れたら、徒歩3分でバーグドルフグッドマンデパートの
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ショーウインドーが見れ、気分転換に中を30分位歩いて
出てくると、気分が変っています。
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これも一種の散歩ですね。
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このカエル、何故か急にレストラン「ノブ」の斜め前に置いてありました。

龍矢が来たので二人でおててつないで散歩、セントラルパークに入り、
メリーゴーランド、に乗せて、ブランコと滑り台で遊ばせて、
さて、近くの日本食良品店に行き、少し買い物をして、
龍矢に好きなお菓子、キャラメル、持ってきなさいと言ったら、
二つ持ってきて、ポンとカウンターにほるように置き、
背が小さいのでそうしないと、のっからない、
「ハイ、おかあさん、これ」と、言うのでびっくりして、
「私はあなたのお母さんではないわよ」と言うと周りの人は
ホッとしていました。キャシャーの人が息飲んだのを感じたし、
後ろのサラリーマン風の人の眉が上がったのも見たし、
やはり、お婆ちゃんという日本語教えないといけないのかな?

その後、「けいこ」と呼ぶのです。グランマーで良いのに、
思うのに龍矢は日本語を話したいようですね。

とにかく、夕飯は彼らが帰ったあと、疲れて、料理しなくても
良いものを並べました。野菜を沢山食べたかったのです。
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ナンで食べて、ヨーグルトドリンクで、食事しました。
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大根の葉を塩漬けしてたのを、塩を落として、薄揚げと昆布で合えました。

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いつものアスパラガス、キュウリはわさび漬けを載せて、おかかを・・。

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どうしても、キムチが食べたくて、少しだけ・・・。

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オクラです。

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by nymirrorball | 2007-10-17 09:22 | おうちの食事