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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2008年 03月 27日 ( 1 )

どうしても美味しい生卵ご飯が食べたくなり、
卵の自家ファームを持っている友人に電話をしたら、
快く週末までに持ってくると言われ、
どのように食べようかと、
楽しみに仕事に励んでいたら、
事務所から電話があり、

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何と翌日に彼が卵を届けてくれたそうです。
出先から八百屋に向かいネギ、香菜、アスパラガス、オクラ、
を求めて、これ等は糠漬け用ですが、
美味しく戴くよう万全を整えました。

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友人の卵はその日の朝生まれた生卵、
感謝感激です。数年前までは貰ってくれないかで、
5ダースくらい持ってこられ、友人、子供達に配っていたのに、
今は3軒の店に下ろしていて、間に合わないそうで、
どうしようか,思案しているそうです。
趣味なので、鶏卵ファームを大きくはしたくないそうです。

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さあ、かまどさんでご飯を炊き、糠漬けを並べ、
生卵は次のように戴きました

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卵の黄身はもっこり、

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混ぜ合わせながら幸せを感じます。

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生卵ご飯、
刻みネギを炊き立てのご飯に混ぜて、
生卵溶いて醤油を好みに加えて、
ご飯に混ぜて、最後に鰹節を混ぜる。
焼き海苔で挟んで食べます。

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薬味を揃えて・・・。

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ナッツも欠かさず・・・・。

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2杯目は刻み香菜にして、同じく、
お醤油、鰹節をのっけて混ぜました。

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華はぬか漬けです。オクラ最高、アスパラガス最高、

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海苔と白花豆を忘れずに、

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濃い焙じち茶を入れて、香りが蔓延する中、

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食べながら感じた事はどんなに豪華な、
美味しいご飯でもこの朝食には敵わないナーと、


美味しいご飯の炊き方は普通の鍋でもできます。
電気釜で炊くより早くできます。
美味しくて、やみつきになりますが・・・。

米を30分水につける。
強火で5分、
とろ火で5分、
蒸らして10~15分、

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by nymirrorball | 2008-03-27 00:40 | 友人・知人・家族