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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2008年 04月 08日 ( 2 )

チャイナタウン、その近辺の、
数ある鍋貼(焼き餃子)の中でも、老舗の「老山東」が
一番混んでいるように思います。

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Delancey を少し下がった Allen St.煮あるこの店は
「老山東鍋貼」は前に車が止めれます。

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テイクアウトをする時は電話でオーダーを入れておくと便利です。

1$がこんなに有効に使える所は無いのでは?

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テイクアウトが中心のこの店は小さく、
10席くらいしかありません。

奥の方で、おばさんたちがもの凄いスピードで、
餃子のひだを寄せていき、大きな特製の中華鍋で、
焦げができる位、貼り付いている餃子をおじさんが、
数を同じくしながら取り上げていきます。

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焼き餃子5個で1$、餅餅とした皮の中からアツアツの肉汁と
共に豚の挽き肉が香ばしく口の中に広がります。
食べて感心したのが挽き肉が粗びき感があり、
ムチムチ食感があり、ニラが入っているので、
美味しいはずです。

小煎包は小さな肉まん、これは4個で1$、
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これも同じ肉の餡ですから美味しいです。

酸辣湯(SWEET &SOUR SOUP)1杯 1$、
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珈琲 1杯 50セント、
(これは試した事ありませんが・・・。)

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特製の辣油を貰い、アツアツの焼きたてを食べるのも、
北京の路地裏の店で食べている錯覚を起こします。

今日はテイクアウトをしてお昼ごはんに
アレンジしました。3人前で$8、です。


まずスープを温めて、ごま油と酢の香りが漂ってきます。
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酸辣湯(SWEET &SOUR SOUP)
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小煎包

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鍋貼(焼き餃子)

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全体でこんな感じになりました。
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少し遊びすぎたかも・・・・・。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-08 23:12 | NY異国巡り
グレートネックに住んでいるイスラエルの友人が

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NYで一番のHummusが、
食べれるからと、連れて来てくれました。

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彼ら夫婦は家同士のお付き合いで、お互いの
息子同士が幼馴染です。親の方が仲良くなりました。

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特に彼ら夫婦の馴れ初めの話は未だに聞くと胸がドキドキしますし、
その話をして、と要求する私を、つい、
先月のように話し出す彼女の間の持ち方が私には好ましく映ります。

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まず始めに、CORN GINGER SOUPから、今日のスープだそうです。

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名の通り、で大好きになりました。自分でもできそうです。
コーンスープの中に、ジンジャーをふんだんに擂って、炊いています。
沸騰させないで・・・。

とにかく、このHummusは最高に極め細やかで、美味しいです。
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Hummusは茹でたひよこ豆を潰し極め細やかにして、
タヒニ、オリーブオイル、レモンジュース、ガーリックを混ぜ、
クリームじょうにして、ピタブレードに

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付けて、食べます。エジプト、トルコ、ギリシャ、中東、イスラエル、
ここまで来なくても74st.&Amsterdam St.の方が近いのですが、
Lower East Side で育った思い出が強いようです。

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Shakshukaと言うフライパンに一杯のトマトを煮詰めた中に

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卵が2個入ったのを頼みました。これはイスラエルの

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ホットスパイスを合わせながら食べますが、
入れすぎると、汗が吹き出ます。

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ふかふかのピタブレードがやさしく、一瞬ベジタリアンになっても
生きていけるかもという気にさせてくれます。

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食後はこれもお勧めのTurkish Coffee スムーズな味わいのある
濃いコーヒーでした。

私はHummusが好きで、Fair Way や Whole Foods で、
買っていましたが、質が違いますね。
さすが、Hummus、これの専門店でした。

Hummus Place
109 Saint Mark’s Place
212.529.9198

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-08 07:26 | NY異国巡り