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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2008年 04月 25日 ( 1 )

ブルックリン植物園の帰り、いつもの八百屋に立ち寄ると

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えんどう豆のむき実がきれいにパックに入れて売ってあり、

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バジルの新鮮で綺麗な根付きが,
一つずつビニール袋に入れられて、
これだから野菜が綺麗なのでと感心しました。

今朝はこれ等で朝食を作りました。

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勿論、えんどう豆ご飯、お酒少々と昆布で、かまどさんでご飯を炊きました。
玄米は半分に減らしました。

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炊き上がって、蒸らす時に、おジャコを入れ合わせて、蒸らしました。

ポルトガルの柔らかいタコを1匹、水で解凍して、ザクザク丸一匹を切り、

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沢山のニンニクを潰して刻み、ニンニク&オリーブオイル、の中に

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タコを炒めて、最後に塩、胡椒&ペペロンチーノで味付けして火を止めて、

バジルを沢山混ぜ込みました。香りがたちこめて大変です。

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バジルは火を入れたらモッタイナイと思います。

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美味しそうな一品、タコとバジル、

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スパニシュオムレツはフワフワに焼きます。中はニンニクとトマト、

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ころ良い糠漬けはオクラと、新生姜、

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このご飯一膳だけでも味わえましたが・・・・。

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美味しい朝食でした。

お昼はパスタをゆがいて、熱々の中に、
このタコをふっかけて食べましょうか。


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by nymirrorball | 2008-04-25 00:23 | おうちの食事