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by nymirrorball

2008年 05月 01日 ( 1 )


再会の歓びはフランスのサーカスを味わおうと、
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Le Cirqueにやってきました。

サーカスを見るように、ワクワクするようなテスティングメニューの
始まりです。

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まず、マグロの市松模様のサシミ、
下の一本はニンニクソースです。

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ファーグラのラビオリ、本当に美味でした。

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潰すとファーグラがコロリと出てきました。

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ジャンボシュリンプはレモングラスなど、タイ風味でした。

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ソフトシェルクラブのフライ、

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ニュージランドのラム、

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濃厚なマンゴネクタリン
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チョコレートスフレ、

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ナポレオンは生クリームが軽く最高の

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ハウスからです。息子さんが良く覚えていてくれて、
挨拶をして話しましたが、松葉杖をついているので、
大丈夫?と聞くと、スキーで骨を折ったそうです。

今週末できれば彼のイタリアのサーカスを味わいに行くねと、
約束しました。しかし、本当にハンサムボーイですね。

料理とは最大のエンターティメントで、シェフの魔術で、
食べる人を驚かせ、感激させるものだと言う事が良く分るお店でした。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-05-01 11:59 | レストラン