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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2008年 07月 25日 ( 2 )

さて、今日の夕飯は、お昼をしっかり、フルコースをしたので、
軽く、お素麺か、冷麦にしようと考えながら、家路につき、

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頭によぎる事が三つ、冷汁の冷麦の食べ方を教えてくれた友人から、
抜けていることを2点指摘されている事をクリアしたいと思っていること、
(口伝で、本物を食べたことがないのです。)

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もう一つは、側にいる友人が、かき揚げ位冷麦には付けなさい。と、
玉ネギに桜海老を加えたら、美味しいかき揚げになると・・。
想像すると、私好みの味です。確かにいけそう。

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服を着替えて、すぐ、材料をカウンターに並べていき、
まず、最初の一点、キュウリを薄く切り、塩もみをすること、
薄くきれいに切り、塩を振って、おいて置きました。

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胡麻ダレに(炒って擂る時間がないので、)出しの素のつゆを加えて、
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(うまい!! 完璧な味です。)
好みの味に延ばして、忘れていた、白味噌を小さじ1から入れて延ばし、
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(キュウリを合わせて、)
味を見ながら調整して、あぁ、全然味が違う、
きっちりと、まとまった味になりました。

それから、玉ネギがないので、赤玉ネギをスライス、
かろうじて、一人分くらいの桜海老が残っていて加えて、
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(玉ネギ、桜海老のかき揚げ、)

天麩羅の用意をこの家には、オリーブ油しかないので、
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(海苔と青紫蘇の天麩羅)

中華鍋にオイルを入れ、海苔と紫蘇も天麩羅にしようと、準備して、
揚げていき、満足な美味しい夕食が出来ました。

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キュウリの塩もみしたもの

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家で採れた茗荷です。

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飛騨の赤カブの漬け物も添えて、

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湯がき過ぎないよう慎重に準備しました。

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(デザートは白桃、皮も食べれます。)

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食べる前に茗荷を載せて、

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うまい!

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旨い!

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美味い!

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冷やしミント水も旨い!!

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これだけ美味しいのが食べれば言う事ないワと、自画自賛して窓を見ると、

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3ヶ日ぶりに夕焼けが染まってきて、この後は、DVDで「新日曜美術館」
を見ようとコレクションから選び始めました。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-07-25 20:53 | おうちの食事
仕事中に息抜きをしたくなると、
57丁目をウインドウショッピングとなりますが、
取り分けてお気に入りが、Stationery が好きなので、

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Kate`s Paperieで時間を潰す事、
SOHO店で馴染んできましたが、

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数年前に、57STにでき、感激しました。
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家から5分と掛からないからです。
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何を見ても飽きません。

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手帳、小ノートブックも大好きで、

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嬉しい事に夏のセール中です。

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面白いのを見つけました。紙を綴じるものです。
これでパンチホールをして、

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これを穴に通すのです。龍矢が面白がると思って
買いました。一緒にファイルごっこできます。

今回の買い物は、JJのアルバム、ファイル、


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それとこれが気に入り、4セット買いました。
1セット、$15、で、75% off でした。
ロングアイランドでも使ってみましたが、
なかなか丈夫に出来ていて、龍矢にあげて、
ついでにアパートでも使っています。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-07-25 01:25 |