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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2008年 10月 27日 ( 2 )

疲れた日の簡単夕食、

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今日の夕日は赤くなく、黄色く眩しいです。


夕食は疲れているので、手軽に並べてみようと、
まずお豆腐を切り、ダッグの塩卵を切り、

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土生姜をたっぷりすってトッピング、
お醤油抜きの黒酢たっぷりにごま油少々、

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いんげん豆をさっと湯がき、
作り置きの干し貝柱ソースを載せ、

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鴨の砂肝を切り、

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忘れずに豆腐乳をそえて、

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銀杏はシーズン中は続けて食べようと、

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全体はこんな感じになり、いただきま~す!

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この様にして食べ始め、

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お醤油が無いのが新発見なくらいおいしい。
作りたてのお豆腐だからかな?
この豆腐を買いに行くだけでも価値があるかも知れない。

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困った事に、何杯でもお粥が食べれそう!!!

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-10-27 21:18 | おうちの食事
ふと思いついて、チャイナタウンに食材を買いに行こうと、

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お昼前に、地下鉄の快速に乗り、10分位で着くのですよねぇ。

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野菜は、帰りに買いましょうと、覗くだけで、

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その割には、年に数回しか来ない。

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探している、さいまき海老は見つからず、
紹興酒に漬けて踊り海老にしたかったのに・・・・、
クラゲでも買って遊ぼう、冷盤作る?

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こんな時間に歩くのは良いですね。
人ごみが無く何処までも歩けます。

もう少し、歩いて、街の変化を見ようと、

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(福州料理のメシ屋さん、おかずを選ぶようです。)
今日は福州の字がこぼれている辺りを歩きました。
地図を見ると福建省の省都、福州市のようです。

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(ランチにはずいぶん混むようです。)
確かに、料理法が少し違うみたい。

朝ごはんは済んでいるけど、
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つられて、椅子に座って、

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甘い落花生の豆乳($1.25)と長い揚げパン($。75)
を頼み、浸しながら食べて、メニューを読んでいくと、

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やはり、小籠包が目に付き、頼んだら、皮が違います。
肉マン用の皮ですね。(8個で$4は安いけど)

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中も焼豚ぽい味で、これは福州料理なのかも、
いつも食べるのは上海小籠包なので、戸惑いました。

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(買って食べてみたい気はするけれど・・・、)
とにかく、East Broadway あたり、は福州地区のようです。

道のあちこちで、銀杏を売っていて、
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1袋$4.です。勿論貰いました。
セントラルパークでひらったのでしょうね。
手間隙考えると安いものです。
仲の良さそうな夫婦から買いました。

次が行きつけのお豆腐やさん、
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作り立てを、売っています。顔を写すと怒るので、
これでもぎゃぎゃ言われました。(4個で1$は感心です。)
私は広東語は音がぎゃぎゃ聞こえます。
お豆腐は白いバケツの中にあり、
台の上の袋は、河粉と言う麺、

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元気なしゃこはあるのに、
さいまき海老は午後に来るのかな?

お昼を食べ損ねて、歩き回り、
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帰り着くと、夕方が近そうな景色で、

買い物を広げて、眺めると、何だか嬉しくなり、
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料理ごっこの始まりのようで、

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でもこの銀杏が一番嬉しかったよ。

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-10-27 09:02 | NYの中の異国