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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball
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2008年 11月 18日 ( 2 )

夕方早めに戻って、料理の下準備にかかりました。

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窓を見ると、面白い夕焼けがはじまっていますが、
雲が面白い、デコボコに、影が出ているのは、
コロンバスサークル辺りのビルの陰なんです。

けんちん汁、
イチローのママカレー、
筑前煮、

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この三つを同時に作ろうとしました。

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明日の社員食堂はカレーにしたので、
けんちん汁は、今夜の私の夕食、

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筑前煮はそのうちに、お弁当を作るだろうから、
作り置きに、ついでに、セロリーも洗っておこう、

まず、けんちん汁、
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豆腐を炒めて、肉を炒めて、水気をとばして、
隠し味の豚肉、入れすぎたようで、
豚汁になってしまいました。

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大根、蓮根、人参、ゴボウ、ちくわ、薄揚げが無いのが残念、

しょうゆ味にするか、味噌を少し加えるか、
ずい分迷いましたが、
気分はお味噌味じゃないので、
薄く醤油を落としました。

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いや、自分で言うのもなんだけど、野菜の甘みが出て、
凄く美味しくって、2杯頂き、今夜はこれだけ、
寒い日にはもってこいでした。

3種類作り終わり、料理をするということは、
ずい分と、ゴミが出るものだと、思いました。

食卓に着く前に、南の窓を見ると、
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空が少し赤く染まり、良い風情でした。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-11-18 10:48 | おうちの食事
この建物、家の近くの巨大スーパーマーケットです。

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余り来ないのですが、洗濯の洗剤、トイレットペーパー、
掃除の洗剤を貰いに、朝、マンハッタンに入る前によりました。

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体育館が、3個くらい軽く入りそうなサイズで、
グルグル回ってみていると、運動になります。

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今朝は、韓国系のスーパーにも寄らないといけなく、
食料品はそこで調達する事にしました。
思いついたのが、けんちん汁、を食べたくなったから・・・。

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大根、蓮根、牛蒡、人参、豚肉、が揃っています。

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中華のスーパーより、小綺麗ので、行く気がします。

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牛蒡が見つからず、日本語で、ゴボウは?と聞くと、
ここ、と、指差し、テーブルの下にありました。

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マンゴーも大きく、箱ごとで売っています。
ブラジル産と書いてありました。

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中華のセロリーはおじや用、
先月から頭をかすめていた、
牡蠣とセロリーの、おじや、
綺麗なのがあり、嬉しかったです。
明日の朝食は牡蠣とセロリーのおじや、決まり!

後は、スープに出来そうな野菜、いろいろと・・・、

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生牡蠣があり、丁度、おじやに使うので、
嬉しいの何の・・・、むいてあり、

あと、買わなくても食料品を眺めるのは、
面白いのです。

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これは、生牡蠣、自分で家に帰ってから、
開けます。1ダース、$7.99、安い?

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これは、ケーチャン用、以前は挑戦しましたが、
もう、疲れて無理ですねぇ。

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イカも結構綺麗で、コーチジャンで炒めても美味しいし、
塩を振って、ブロイラーするだけが好きです。
レモンを絞って・・・・、

さあ、今晩は、けんちん汁ですよ、
作ったこと無いような・・・、調べましょう!

            ---- つづく ーーーー


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by nymirrorball | 2008-11-18 09:13 | おうちの食事