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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2008年 11月 22日 ( 1 )

今日はランチは洋食が食べたい、と言うか、
デザートが食べれるところ、

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と言うことで、久し振りに、お隣のビルの
地下にあるこのレストランに来ました。
店名の由来は、8番地の地下にあるので8½ なんです。

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以前はよく来た頃があります。バーラウンジンも広く、仕事の後に、
話したい人と良く会ったりしたものです。

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地下だから、現実の喧騒からも逃れるところが良いのです

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カクテルのコスモポリタンを、
8杯も飲まれた忘れられない人がいて、
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来るたびに思い出します。
(まだ怒っている・・、酒の好きな人は、
自分で払って呑むべきだと思う、)

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久し振りなので、テスティングランチにしました。
多分食べきれないでしょうが、
二人ともそんな気分なので・・・、

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ここのシェフはいつも頑張っているのです。


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まず、お通しに、クラムチャウダーの暖かいのが来ました。

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前菜は、4種類少しずつ、でも、これだけで満腹になりました。

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エスカルゴ、もう少し、ニンニクが利いても・・・、
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これはラムのソーセージ、ポテトの中に入った、
黒いのがエスカルゴ、

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フルークのタルト、青いリンゴと柚子を細かく切って合わせて、
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柚子の香りもありこれが一番美味しかったです。

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このミニバーガー、肉は豚の三枚肉、脂を上手に抜いて、
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クランチに焼いているので、面白かったです、鶉の卵・・・、


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エイの魚、黒いのはイカの墨ソース、
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レント豆、ケッパーを刻んで、隠し味、

全体的に、カリッと焼けたものばかり、

娘は全部おいしいと言い、私は、焼けすぎ、火が通りすぎと言うか、
もう少し手前で、柔らかくする・・・、アメリカ人向きには良いようです。
ここはフレンチ、ブラッセリーです。

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メインは、

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Sweetbread 分りますか?牛の脳です。
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卵黄を二度使うのは、ちょっと、・・、
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これは、鴨と白花豆のConfit、

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デザート、はリッチなチョコレートケーキ、

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いろんなベリーとプリン、

優雅な時間が流れての昼食、すべてがゆっくりで、
静けさと、地下の穴倉にいるようで、しばし、
雑念をどこかに置き忘れてきました。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-11-22 01:42 | レストラン