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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2008年 11月 29日 ( 2 )

今朝もやさしいピンク色の朝焼けで、

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朝日もしっかり、眩しく拝めれて、

朝食はPoach Podで、ポーチド・エッグ、_d0100880_12103682.jpg

数分部屋の中を朝日が包んでくれていました。

勿論、その間、いろいろ考えます。

今朝は試したいことがありました。
昨夜、お気に入りの台所用品店で見つけた
新しいおもちゃを試さなきゃ・・・、

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Poach Podと言う名の、ポーチド・エッグを作るもの、

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ソテ-パンに水を、1.5インチ入れて、
Poach Pod内に薄くオイルを入れて、
卵を割って入れて、浮かべて、

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鍋の蓋をして、3分で、出来上がります。

どう食べようかと考えて、
お素麺が食べたかったので湯がいて、

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熱い素麺にごま油大1を混ぜて、

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だしの素を薄めて好みの量を
加えてかき混ぜるだけ、

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ちんがら屋の七味がグリーン色がきれいなのでふりかけて、
ポーチド・エッグを上に載せて、頂きます。

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簡単料理で、時間が無い時に良くします。
Poach Podの感想は、気に入りました。
もう少し、早く取り出して、
温泉玉子くらいになるように、練習しましょう。

今日はヘアー・カットの予約があるので、
急いで、五番街を下ると、

007がクレーンで貼られている途中で、
中々、良い感じでしばし見とれ、

朝食はPoach Podで、ポーチド・エッグ、_d0100880_1219481.jpg

友人が、もう少し若い人だったら良いのに、と、
こぼしていたけど、
そうでもないよナ~、と、思い、

余り南側からは見ない、57丁目の

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雪の結晶のゆらゆらもなんか
気ぜわい一日の始まりでした。

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-11-29 12:26 | おうちの食事

JJの始めての感謝祭、

今年の感謝祭は、JJの家で皆と過ごしました。
歯医者になりつつある姪と久し振りに時間を過ごし、
ズーと話が途切れず、家族が入れ変り、立ち代り、
話し声が聞こえるのは寛ぎを感じさせます。

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特別の私のターキーはTurkey Brine法、と言って、
海塩水、に一晩漬けてから、
バター、塩、胡椒を表面に塗って焼き上げるものです。

材料は

1gallon vegetable broth
1 cup sea salt
1 tablespoon crushed dried rosemary
1 tablespoon dried sage
1 tablespoon dried thyme
1 tablespoon dried savory
1 gallon ice water

驚くほどジューシーに焼けて、ブレストもパサつかず、

JJの始めての感謝祭、_d0100880_271240.jpg

美味しいの、一言で、皆が一心に食べてくれます。

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スタフィンも自慢のもので、JJのお父さんの希望で、

JJの始めての感謝祭、_d0100880_28229.jpg

伝授する事になり、私がJJの家で焼きました。

JJの始めての感謝祭、_d0100880_2124434.jpg

(私が張り込んで買った、ラルフローレンの
ダウンのジャケットを着せて、良く似合い、)
楽しみは、JJを乳母車に乗せて皆で散歩、
今年は暖かくて良かったです。

20lbのターキーをオーブンに入れて、7時間は焼くので、
待っている間、散歩したり、JJが昼寝から起きてくる度に、

JJの始めての感謝祭、_d0100880_2172932.jpg

おやよう!と、言って、遊び、夕方にも又お散歩で、

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JJはその度にコートまで、衣装変えです。
お風呂まで、見せて貰い、

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今はこんな風呂用のシートに座って、
洗ってもらうのですね。それから、夕食となり、

美味しく出来上がったターキーに、
パンキングパイ、ピーコンパイ、
話は夜更けまで・・・・・・・、まあ、
JJの初めての感謝祭はこんな風で、
皆がJJと過ごせたのを喜んで帰って行きました。

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by nymirrorball | 2008-11-29 02:24 | おうちの食事