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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2009年 07月 19日 ( 2 )

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キムチと言えば、工場で作ったのは嫌で、
ここのスーパーの、実演販売を、
長いこと買い続けていましたが、

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最近はHマーケットの生牡蠣入りの
美味しいのを見つけて、子供たちにも、
お土産に買って、喜ばれています、

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が、ある人のブログで、この家内工業を見つけ、
近いので、早速、見学に行き、

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小さなとこですが、おばさん連中と、
アミーゴさんが和気藹々と、働いていました、

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半切りのキムチが入ったのを、
一バケツもらいました、
どうせ、皆に食べて、食べて、と配るので・・、

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キムチを上手に作れるのなら、
材料も、シンプルだから、
明日にでも、こんな家内工業は出来そう、

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上手な人はいますねぇ・・・・、
いろんな人のを食べさせてもらったので・・・・、
やはり、その家の味ですかねぇ・・・・、

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私の大好きなチョンガー大根、のキムチ、
赤いキムチ、と、無色のキムチがあり、
どちらも大好きです、

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普通の大根のように、水分がなく、
大根そのものだけの味、出来上がったのはなく、
作成中だから、明日の朝、9時に取りに来い、だって、
土曜日の朝に、Flushingはねぇ・・・・、



帰りに、韓国スーパーに入り、
新鮮な魚を買いましょうと、

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まず、元気なドジョウを見つけて、買いました、
漢方を入れて、薬膳スープにします。
蒸すのですが、夏ばて、に良い処方をしましょう、

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Whtingと言う魚ですが、身を外して、
フードプロセッサーにかけて、さつま揚げを作ります、
が今回はキムチで軽く煮付けるつもり、

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これは細く切って、キムチ炒め、
味の仕上げはコーチジャンを入れて、

ああ、何料理でも、おいしく食べたいわ!


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-19 22:55 |
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Clearview Expresswayと Hillside Ave.の角にある、
アジア系Buffetは友人に一見にしかずと言われつつ、

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(カレイのネギ、生姜、蒸し、卵がおいしかった)
まず、Queens Villageは来ることのないところ、
今日は、Queens Museumで遊んだ後、
ロングアイランドへの帰路寄ることが出来ました。

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(牛のリブはとろけるように柔らかく味も良く、)
我々の食べ方は、各自の皿に盛るのではなく、
良さそうなのを、皿に盛ってきて、
4~5皿真ん中に置き、

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(やはり、中華料理が多く、焼肉もありますが、)
中華料理を食べるように、シェアーして、
各自の皿にとって食べていくのです。

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(シーバスの照り焼きなんですよ、柔らかく新鮮、)
その方が、餌を押し込むようなことにならず、
会話がすすみます、おいしいものをすぐシェアー
できるし・・・・・・・・、

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(甘い小豆が入ったちまき、久しぶりで嬉しかったです)
蟹の足が山ほど摘んであり、
横のブラジル系の人たちは狂喜して、
蟹一色でしたが、私はそのムードなく、

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(これはどうも、蟹ごはんのようでした、)
韓国お好み焼きのPa Jun (パジャン)、キムチもあったような・・・、

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蟹の甲羅にグラタンをいれて、
なぜか蟹のムードでなかった私は食べず、

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あんこ入りの桃のお餅、
綺麗でしたよ、

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握りずしがどんどん出てきますが、
ごはんの大きいもので、私は、パス、

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ムール貝の前菜、

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このセクションは、いやと言うほど、
前菜が置かれている、フルーツとか・・・、

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巻きずしは、好評なようで、
作るかたぱっしから、なくなって行きます、

このレストランの良い所は
ソーダ類、コーヒー、紅茶、デザートが、
料金に含まれい、ランチで、$10以下、
ディナーで、$20位?大勢だともっと楽しいでしょう!

しかし、Queensは Buffet レストランが多いこと、
それも各店得意料理が違い、飽きが来ないようになっています、

龍矢たちを連れてこなきゃ・・・・・・・、

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by nymirrorball | 2009-07-19 00:11 | レストラン