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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2009年 07月 22日 ( 2 )

友人から届いた本、「1Q84」、
この週末はこの2冊を一気に読もうと、予定を組みませんでした。

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たっぷり、自然と共に時間があります、疲れたら、木々に目をやり、

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鳥の声を聞き、冷たい飲み物を飲み、

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時々通る飛行機の音を聞きながら、四方山話・・・・、

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ただ、朝の庭が余りにも気持ちよく、
ウサギまで出てきて人参を美味しくかぶりついているので、
私も思いつくまま朝食をかぶりつきましょうと、
昨夜、と言うか午前3時まで読書していた、ボーとした頭で、
ブレークファーストをテラスのテーブルに、

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手だけはこんでいます、

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トマトはボイルドして、皮をむき、粗いミジン切りに、
ニンニクの刻んだのをオリーブオイルで炒めた中に、
ジャーマンブッチャーで買った、ウインナーを炒め、
火が通ったらトマトを一緒にソテー、ケチャップ味でしめ、

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フライパンで、とても穏やかに作ったしっとりした、ふわふわの
スクランブルエッグ、おしゃもで包みながらお皿の真ん中において、

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上に、トマト、ウインナーソテーをのせ、今日の大事なのはこれでした、
(フランスの田舎で食べた朝食を思い出して食べたくなり・・、)

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しかし、自分のスクランブルには昨日買った、花韮をさっと、
湯を通して、ミジン切りにして入れています。薬味が好きで、
時々、おネギを刻んで入れたり、
味はベトナムの、幼海老の魚醤を少々、
魚醤はくせになります。

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トーストも同じく、思い出から、一応、トースターで焼き、
フライパンに上質のバターを溶かし、
多すぎず、少なすぎず、その中に、焼きたてのトーストを、
1枚ずつ、両面を転がして、バターを染ませて、
まな板において、切りました、十字に切ったのと、
ナナメクロスに切ったのと・・・、

斜めのほうがきれかった、

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あとは、庭から、紫蘇、オレガノ、など等、
茗荷は今年も遅いですね。

手が掛からないように一枚のお皿に、
私は又、本に戻らないといけないから・・・・・・・・・・・、

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ブーゲンべりアも今年は遅く、

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雨のおかげで、紫陽花は大きい花を付け、
株分けした、12株は猛元気!!!
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うさぎも食事を終え、家路に向かい、
私も本の続きが待っているし・・・・・・・・・・・・・、


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-22 22:11 | おうちの食事
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夏の早い夕方、頭の中に夕食のメニューが浮かびません、

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何も考えずに行くところがここ、

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こういう種類の家菜がザァーと並んで、

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バランスを考えて、選ぶだけ、

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実物を見るので、魚の火の通り加減も良くわかるし、
肉が炒めすぎて、固くなってないかも注意できます。

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なんと言っても良いのが中国野菜を豊富に使っていて、
色々、オーダーできること、大体どんな味にして
食べるのか判らないのはこれで覚えます。

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時々、葱鶏、があっさりしているので貰い、
龍矢たちに会う予定の時は、
ダッグを一羽、切って、おりに入れてもらいます、

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あまい、漢方のおやつ、棗、干し竜眼、等が入っていて、
右手のは緑豆のぜんざい、(うぐいす豆)
冷たくして食べると、夏ばてに良いです、

そのあと、隣にある、一番大きな中国スーパーマーケットで
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果物、野菜、お豆腐、豆乳、を貰って、

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奥に行けば行くほど、店の奥が深いので、
買い物しにくいのですが、

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ないものがない位あり、
時間があれば楽しいところです、

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ひとしきり、週末の買い物を終えて、外に出ると、

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またもや目の前に大きなスーパーが出来ていて、
でも、私はここへは行かないでしょう、

車を止めて、信号を渡ると、
荷物を持って、渡ってこなきゃいけないし、
やはり、駐車場つきが便利ですね!無料だし!

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その近くに、「せたが屋」が開店しました、
評判を聞いてから行きましょう・・・・・・・、



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by nymirrorball | 2009-07-22 06:26 | レストラン