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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

2009年 08月 20日 ( 1 )

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私の好きな、エッシャロット、
いろいろとよく使います、

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オリーブオイルで炒める時に3種類に炒めます、
最後がパリパリのから揚げ、フレークにします、

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きょうはワンプレートのブランチ、
ケッパーも良いものを選ばなきゃ、
とても大事なことなんです、

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こだわりは、沢山あって、
まず、目玉焼きのふちは、ベーコンと同じく、カリカリに、
黄身は温泉卵的に、実は温泉卵をベーコンを敷いて
カリカリに焼いたのです・・・、

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インゲンのサラダは、イタリアンパセリを絡ませ、

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ライムの汁と、オリーブオイル、でさっぱりと、
薬味は、エッシャロットの半煮えをまぶして・・・、

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コーヒーも美味しいイタリアのを入れて、
気分は、又、遊んでいます、

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食べ方は半分に折って食べるのです、
ケッパーがきいて、結構おいしいですョ、

最近はワンプレートブランチに嵌っています、
本を読む時間を作ると、こうなりました、


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-08-20 10:17 | おうちの食事