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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball

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今朝マンハッタンに入ってくるのに、
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495 L.I.E.の高速道路を使うと、

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両脇が連翹の満開でピークでした。見事な黄金色でした。

正直言って春のぽかぽかにに惑わされて、お昼ご飯は外に出ています。
そして、罪滅ぼしに週一回は皆でランチを外で食べています。

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今日は「わじま」の三色定食、( East 61st. )

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アジア系の従業員には好評で、美味しい美味しいと、
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でも、アメリカ人は、和食食べた事が無いって、
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すべて、こわごわ食べていました。
田舎から来た人は和食食べた事の無い人、多いですよね。
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中華料理は、全米、テイクアウトがあるので、
それが中華料理の味と思われていて、困った事があります。
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和食でもチキン照り焼き位しか食べれないのかも・・・。
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冬は寒いので事務所で食べれるのが良かったけど、

今度は、セントラルパークで、お花見でもしようかな?


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-15 06:56 | レストラン

麺喰いてぇ~、

何といっても、昼ご飯の手っ取り早いのはラーメン屋さん。

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W56丁目の「麺喰い亭」は文句なしにお勧めです。


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何時も最近はあれ以来、とんこつラーメンです。

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美味しいし、8ドルというのも良心的です。

私にはここの麺の太さが好みで、丁度、汁との絡みが適当に好ましいのです。

伊勢の系列ですが、頑張って下さい。

応援しますから・・・・。

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-15 00:42 | レストラン

週末の一人遊び、

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ランチを食べなきゃ、でも美味しい味でないと損をした気持になる。
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NY中で一番美味しいと大声で言っている、(私が)ピザ、

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皮が薄くパリパリで、トマトソースがチーズと解けて、

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思い切り、ドロリーと、しなやかに、口の中で踊ります。
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一人で入っても誰も気にしない、次から次へと人がやってきます。
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1枚2$、もう少し、値上げしても大丈夫よ、と言いながら、
2枚食べてしまった。
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この町は良くできていて、Main St.の1ブロック裏に、大きな駐車場があり、
皆さんここに車を止めてから、それぞれ行きたい所に赴いているのです。
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パーキング場は無料です。知らずして、道に止めて、コインを入れましたが、

おかげで素敵な店を見つけました。
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編み物教室です。この近くの編み物の好きな人が溜まって、

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奥で編んで楽しんでいるそうで勿論、
作品も売っているし毛糸も材料も売っています。
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先生が若い女性なので、驚きました。

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-14 07:48 | ロングアイランド

一年で一番好きな季節、

好天気とまでは行かないけど、夜中に大スコールで
雨、雷、が大暴れして、週末はどうなる事かと思いきや、
晴れたので、朝食のあと、外に飛び出しました。
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一人なので、気の向くまま、春に流されながら、近所を漂いました。

まず、向かったのは、数年前から、見当たらない、
山の上の最大のNurseryです。


山の上は、連翹が満開で、雨に打たれた跡で、みずみずしく、
そういえば、マンハッタンからの帰路、ロングアイランドに入るや否や、
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ハイウエーイの両脇は連翹の、黄色、黄色で埋め尽くされ、
美しいって、こういう事だなーと、でも、写真を運転しながら撮れないし、

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こんな所が側にあるのは知りませんでした。

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庭がタンポポで埋め尽くされていて、小屋は朽ちる寸前、

今回は山の登り入り口を変えて上がっていき、
庭の手入れをしていた人に聞くと、笑われました。

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つぶれたよ、これがその跡、だから探せなかったのです。

ガーデンセンター、Home Depot とか、大々的に何処もが扱うので、
こんな大型のNurseryは経費が掛かって、持ちこたえられなくなり、
潰れるのです。

小さなNurseryは全部まだ残っているので、なるべく買ってあげなきゃ、
続けてもらえないでしょう。

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なんて、言いながらガーデンセンターに来てしまいました。

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下のほうの庭に芝桜が覆い尽くしてくれたら・・・・。と、芝桜を買い、
バジルは自分が使う分だけ、でも、4鉢買いました。

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こういうことを、毎週末するのです。夏になるまで、・・・・。

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日本の茄子の苗、日本のキュウリの苗、トマトは3種類買います。

                  さて、昼時で、ランチの時間です。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-13 21:10 | ロングアイランド
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(エレベーターの中の床、モザイクタイル)

Plaza Hotel が再開してから、レストランのThe Palm Court が、
パワーランチに使えるか、様子を伺っていましたが、

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友人からの情報は、まあまあと、言うので、機会がなく、
でも、今日は天気も良いので、気分的に、気持の良い所で、

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ランチをと言う事で、パートナーと行きました。

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椅子の背が高いせいで、客人の顔が互いにささない趣向のようですが、
その分、パワーランチに使うのなら、活気がなさ過ぎて、

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恋人と、別れ話をしにいくような雰囲気でした。冗談ですが・・・。(笑)

でも、早く店舗も開かないと、人が居なさ過ぎます。
人は人ごみに居たい時があるもので、以前は買い物の後の
ティータイムにも楽しく来ていましたが・・・。

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ミラノのガレリアのアーケードを思い出させます。

全館、エレベーターの中まで、床は、モザイクタイルですが、
汚れてきたらお掃除がどんなにか大変でしょう。

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これはバカラ製のシャンデリアです。

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お料理は、前菜に私は栗とリークのスープ、
松の実を揚げて入れているのはいい感じ、

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パートナーの前菜はシュリンプロール、春巻です。

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鱈は焼きお握りの様なライスケーキつきで、
美味しくできていました。

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私は野菜のキッシュ、と、サラダ、こんなものですね。

やはり、デザートは最高に美味しかったです。
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上品な味のチーズケーキです。

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チョコレートが、何とも濃厚で、魅惑的です。

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でも、週に一度くらい大丈夫でしょう?

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-13 09:49 | レストラン
Excite Bit 投稿コネタ 最新お題投稿!

シシリー島の旅での思い出は

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Spaghetti con Bottarga Colonello a Favignanaを、
パレルモのGIGI MANGIAで、食べたこと・・。

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年に数度はこのカラスミパスタを再現して作って悦に入っています。

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パスタ選びからイメージが始まり、

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ニンニク、唐辛子、の効き方を考えつつ、

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カラスミはまず、丁寧に皮を剥がします。

中華に使うときは紹興酒を刷毛で塗りながら弱火で焼き、
和風に使うときは、日本酒をまんべんなく塗りながら弱火で焼き、
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イタリアンに使うときは白ワインをたっぷり塗り、

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バジルの葉をはけ代わりに全体に何度も塗りながら、

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両面を黄色い焦げ目が出るまで焼きます。

とても素晴らしい香りを出させて、食欲を刺激します。

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まず、必要なだけ、チーズスライサーでスライスし、

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残りをGrater でおろして、パウダーにしておく、

美味しいトマトをうすきりにして、お皿にひき詰めて、
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アリオリ、パスターを作り、(大蒜、赤唐辛子のパスタ)
絶対にパスタのピリ辛の味は味覚を向上させます。

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トマトの上にパスタを載せ、カラスミ(ボッタルガ)を好きなだけ、
まぶし、私はその上にカラスミのスライスを散らします。

最後にベイジルを忘れずに、これがシシリア料理です。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-12 19:15 | おうちの食事

Amazing Love‏

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(今朝の朝焼けです。午前6時45分)

今週、一番感動した事をお知らせします。


数年前、この女性は、病気の、栄養失調のライオンの子を
ジャングルで見つけました。彼が家で育てるには無理がある
大きさになるまで、、彼女ライオンの子を家に連れて帰って、
彼を養って、彼を育てました。

それから、彼女はライオンをコロンビアの動物園に入れるにあたり、
毎朝、彼に会えるよう動物園との取り決めをしました。

彼を動物園に預けて、
初めて夜を自分で過ごした翌朝、
彼女が初めて動物園で彼を訪ねに行ったとき、
起こったことのビデオです。


http://www.telestereo.com/Archivos/video.html


ライオンが人間以上に感情の表情を持っているのを
始めて知りました。

これは魂と魂の繋がりですね。


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-11 23:22 | 友人・知人・家族
私にとって、韓国料理が食べたくなると言うのは、
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スンドゥブチゲが食べたくなると言う事で、
それもどの店でも良いのではなく、
豆腐が自家製で美味しくなくてはいけない。が、第一条件。
自家製の甘み、弾力のある豆腐を食べさせてくれないと嫌なのです。

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一番美味しい店は地下鉄7番線の
40TH ST&LOWERY ST.(SUNNYSIDE)駅前にあるこの店、
NATURAL TOFU RESTAURANT が豆腐チゲ専門店です。
この辺りから、WOODSIDEにかけては、韓国街です。
ハングル文字の店や、スーパーを数々見かけます。

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この店を知らなければ本当の韓国レストランの通とは言えないでしょう。

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出てくる小皿料理、料理をやる人間が見れば、一目で、上手かどうか、
味を見る前に分ります。この無言の輝き感じれますか?

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カクテキ、ナムル、海苔の佃煮、キムチ、ポテトサラダ、
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これだけの味を出せているのはここだけでしょう。
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値段とのバランスも最高で、この前菜類、6皿込みで、

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スンドゥブチゲ、かまどで炊いたご飯と、生卵付きで、$7.99、です。

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親分が中で、豆腐を作っています。職人が手早く具をほり込んだり、
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混ぜたり、豆腐を投げ入れたり、

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猛々しく狂う火の中で、チゲが煮え狂っています。

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勿論、参鶏湯、ビビンバッブ、骨付きカルビ、ブルコギもあります。
お値段が手頃で美味しいので、良心的なお店です。

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私はいつもコンビネーショントーフチゲ、で、沢山むき貝が入り、

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牛肉、海老、がいい出しをかもだし、弾力と甘みのある豆腐が
ニューヨークで一番美味しいと私をうならせます。

地下鉄を乗り継いで行くのもお店が駅のまん前にあるからでしょう。

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-11 09:46 |
大好きなHummus Placeが、近くにあると言うので、
つい先日食べたのに、尋ねて食べたくなりました。

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Amsterdam Ave. & 74st 、で、会社のあと、一人で行きました。

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安心したのは、一人で入ってくる人が多いですね。

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サービスも早いし、食べたら席を立つし、

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これは良い所を覚えました。

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Fairwayと道1本で、買い物の前後に寄れます。

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お気に入りはHummus Foulで、ファヴァビーンズが真ん中に入って、
ゆで卵がトッピングされたHummusです。毎日でも食べれます。
勿論、ピクルスとピタ・パンが付いてきます。

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今日のスープはホームメイドのSplit Pea Soup

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2008-04-10 05:34 |

Cobble Hill @Brooklyn

Cobble Hill を散策するのが好きです。

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知らないカフェー、小物のお店、ちょっと、マンハッタンの人達と違う雰囲気が
旅行者の気分を味わせてくれます。

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こんなスパイスを見つけては喜んで買い、
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このお店ではナッツ類がとても新鮮です。回転が速いからです。

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となりの八百屋の野菜、ここもきれいな生きがいい野菜が買えます。

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だんだんBrookyn が好きになって行きます。

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歴史があるから良い建物が沢山ありますね。

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建物を見ながら歩くと、散歩がはかどります。

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何時の間にか、ずーとCobble Hill を北の方に、

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外れて、違う町に来てしまいました。


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by nymirrorball | 2008-04-09 20:41 | NY異国巡り