人気ブログランキング |

食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

<   2009年 07月 ( 38 )   > この月の画像一覧

まだ、本は読みあがらず、
ランチは、簡単で美味しくないといけない・・・・、
何て、ひとりごと・・・・、

d0100880_20112077.jpg

頭の中にある材料は友人の鶏小屋からもらった、、鶏卵、
家内工場で買ったキムチ、良い感じの食べごろです、

d0100880_20123414.jpg

(薄いブルーの卵たち、)
それと、納豆、ごま油少々と、鎌田のだし醤油、

d0100880_2015073.jpg

キュウリと、チョンガー大根の一夜漬け、を刻み、

d0100880_20233265.jpg

針千本の土生姜、の薬味、

d0100880_2018302.jpg

私のビビンバが出来上がりました。

d0100880_20172181.jpg

キムチ、納豆の生卵ごはん、

d0100880_20275087.jpg

昨日、友人からもらった柚子入りの、
手作りの塩から、思いがけなかったので、感激、

d0100880_20175243.jpg

久し振りのヒット食、

d0100880_20203650.jpg

どう食べても、おいしいですわ~、

d0100880_20211846.jpg

夏のスープは、豚挽き肉の詰まったキュウリの、スープ、
沢山作って、冷たいのを出したり、熱々を出したり、
我が家の夏バテ予防のスープです、

d0100880_20221659.jpg

お父さんはキムチが食べられず、八品入りのチャーハンです、
楊州焼飯と言うのですが、海老を戻すのが面倒で、海老なし、
豚挽肉、鶏肉、ソーセージ、卵、人参、ネギ、白菜、キャベツ、
ミジン切りで、手早く塩、胡椒、のチャーハンです、
やはり、キュウリのスープ、

やっと、1Q84はヤマ場に入り、気もそぞろに、
キムチ、納豆の生卵ごはん、を楽しみ、
読書にもどりましょと・・・・・、


人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-23 20:37 | おうちの食事
友人から届いた本、「1Q84」、
この週末はこの2冊を一気に読もうと、予定を組みませんでした。

d0100880_0205377.jpg

たっぷり、自然と共に時間があります、疲れたら、木々に目をやり、

d0100880_0212473.jpg

鳥の声を聞き、冷たい飲み物を飲み、

d0100880_0243663.jpg

時々通る飛行機の音を聞きながら、四方山話・・・・、

d0100880_2033861.jpg

ただ、朝の庭が余りにも気持ちよく、
ウサギまで出てきて人参を美味しくかぶりついているので、
私も思いつくまま朝食をかぶりつきましょうと、
昨夜、と言うか午前3時まで読書していた、ボーとした頭で、
ブレークファーストをテラスのテーブルに、

d0100880_20361321.jpg

手だけはこんでいます、

d0100880_20341751.jpg

トマトはボイルドして、皮をむき、粗いミジン切りに、
ニンニクの刻んだのをオリーブオイルで炒めた中に、
ジャーマンブッチャーで買った、ウインナーを炒め、
火が通ったらトマトを一緒にソテー、ケチャップ味でしめ、

d0100880_20352925.jpg

フライパンで、とても穏やかに作ったしっとりした、ふわふわの
スクランブルエッグ、おしゃもで包みながらお皿の真ん中において、

d0100880_2037948.jpg

上に、トマト、ウインナーソテーをのせ、今日の大事なのはこれでした、
(フランスの田舎で食べた朝食を思い出して食べたくなり・・、)

d0100880_20384210.jpg

しかし、自分のスクランブルには昨日買った、花韮をさっと、
湯を通して、ミジン切りにして入れています。薬味が好きで、
時々、おネギを刻んで入れたり、
味はベトナムの、幼海老の魚醤を少々、
魚醤はくせになります。

d0100880_2034423.jpg

トーストも同じく、思い出から、一応、トースターで焼き、
フライパンに上質のバターを溶かし、
多すぎず、少なすぎず、その中に、焼きたてのトーストを、
1枚ずつ、両面を転がして、バターを染ませて、
まな板において、切りました、十字に切ったのと、
ナナメクロスに切ったのと・・・、

斜めのほうがきれかった、

d0100880_20415876.jpg

あとは、庭から、紫蘇、オレガノ、など等、
茗荷は今年も遅いですね。

手が掛からないように一枚のお皿に、
私は又、本に戻らないといけないから・・・・・・・・・・・、

d0100880_2046843.jpg

ブーゲンべりアも今年は遅く、

d0100880_2051199.jpg

雨のおかげで、紫陽花は大きい花を付け、
株分けした、12株は猛元気!!!
d0100880_20423221.jpg

うさぎも食事を終え、家路に向かい、
私も本の続きが待っているし・・・・・・・・・・・・・、


人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-22 22:11 | おうちの食事
d0100880_663573.jpg


夏の早い夕方、頭の中に夕食のメニューが浮かびません、

d0100880_665716.jpg

何も考えずに行くところがここ、

d0100880_693173.jpg

こういう種類の家菜がザァーと並んで、

d0100880_691770.jpg

バランスを考えて、選ぶだけ、

d0100880_6125669.jpg

実物を見るので、魚の火の通り加減も良くわかるし、
肉が炒めすぎて、固くなってないかも注意できます。

d0100880_6131296.jpg

なんと言っても良いのが中国野菜を豊富に使っていて、
色々、オーダーできること、大体どんな味にして
食べるのか判らないのはこれで覚えます。

d0100880_685092.jpg

時々、葱鶏、があっさりしているので貰い、
龍矢たちに会う予定の時は、
ダッグを一羽、切って、おりに入れてもらいます、

d0100880_69421.jpg

あまい、漢方のおやつ、棗、干し竜眼、等が入っていて、
右手のは緑豆のぜんざい、(うぐいす豆)
冷たくして食べると、夏ばてに良いです、

そのあと、隣にある、一番大きな中国スーパーマーケットで
d0100880_6143847.jpg

果物、野菜、お豆腐、豆乳、を貰って、

d0100880_6145621.jpg

奥に行けば行くほど、店の奥が深いので、
買い物しにくいのですが、

d0100880_6151984.jpg

ないものがない位あり、
時間があれば楽しいところです、

d0100880_6153170.jpg

ひとしきり、週末の買い物を終えて、外に出ると、

d0100880_6154720.jpg

またもや目の前に大きなスーパーが出来ていて、
でも、私はここへは行かないでしょう、

車を止めて、信号を渡ると、
荷物を持って、渡ってこなきゃいけないし、
やはり、駐車場つきが便利ですね!無料だし!

d0100880_671690.jpg

その近くに、「せたが屋」が開店しました、
評判を聞いてから行きましょう・・・・・・・、



人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-22 06:26 | レストラン
気のおけない仲間と、ミッドタウンで中華のディナー、
昨夜に続いての中華料理、レストランを変えると、

d0100880_19213767.jpg

お得意料理がまるっきり違うので、続いても
大丈夫です。同じ野菜をオーダーしましたが、
本当に炒めて、味付けがこうも違うと、嬉しくなります。
炎の饗宴ですね、中華は!!!!!!!!!

d0100880_1922725.jpg

メニューの前菜は、まず、有名な小龍包、
まあ、NYで一番美味しい小龍包ですよね、

d0100880_19224073.jpg

次に、野菜は、豆苗、好きですが、自分では上手く炒めれません、
茎が硬くなるか、茎を柔らかくすると、葉がよれよれに崩れるか、
難しいですよね、ひょっとして、お湯にくぐらせてから炒めるのかな?

キンタローさん!質問です!教えてください!

d0100880_19232820.jpg

さやいんげん(String Bean)の炒め物、
昨夜は豆鼓とザァー菜の微塵きり、

今日はザァー菜と豚の挽きにく炒めがソース、
美味しいですね、良い店で食べると、味が上品です、

d0100880_19254284.jpg

これはチリアンシーバス(鱸)のネギと土生姜蒸し、
私も上手だけど、毎日食べても飽きない一品です、
ただし、魚が新鮮でないとだめですが、これは冷凍です、
先日、チリに旅行したとき、ガイドさんが特産がチリアンシーバス、
って言っていたので、予想はしていましたが、
やはり、チリで釣れるのですね、

これは好評で、あっという間に、なくなり、汁をご飯にかけて!

それと龍矢達がいつもオーダーする、

d0100880_19262820.jpg

红烧狮子頭、(Lion's Head (Stewed Pork Balls) 
柔らかく、ふわっとして、両友人は初めてだったようで、

d0100880_1927469.jpg

感激して貰え、東京からの客人からは、
上手なメニューのアレンジだと、褒められ、

d0100880_19274141.jpg

よし、良しの気分で、外に出ると、
丁度、57丁目に、夕日が降りるところで、

d0100880_1928165.jpg

でも、セントラルパークはまだこんなに明るかったのですよ、


人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-21 19:30 | レストラン
d0100880_199479.jpg

友人と、東京からの客人と3人で昼食することになり、
お天気が良いので、マイキッチンのテラスかな、
と、来ましたが蒸し暑そうなので、冷房の効いた室内で、と、

d0100880_19102581.jpg

エセックスハウスの間から見えるのは、
ハーレムの町で、あのビルの中に、
クリントン前大統領の事務所があるのよ、なんて、
説明しながら、メニューを見ていると、

客人がたいした金額ではないねぇ・・・、
なんて、のたまうので、仕方がないので、

まず、メンバーになる審査は、
部屋を購入しないといけない、
身元調査は納税証明書3年分と、
銀行、税理士、からのファイナンス情報記載、
推薦状は、ビジネス関係者3通、プライベート関係3通、
年会費、2500ドル、すべてのチャージは、税金後、
サービスチャージが20%、その他、色々なメンバーズルール、

東京にも、六本木ヒルズクラブがあったと思うけど・・・・・、

d0100880_1910133.jpg

とにかく、今日のランチのお勧めは、
トマトをローストしてから作ったスープ、
頂いている時にトマトがローストされた匂いが、
バーベキューの席にいるようにさせます、

d0100880_19101324.jpg

お腹を軽くさせる必要があったので、
チキンのシーザースサラダ、
丁度いい加減で食後仕事に差し支えなさそう・・・・、

年々ここのクラブがなじんできている私、年ですねぇ・・・、
若い時は、嫌で、中々来なかったり、
嫌々座ってたり、寂しすぎるって・・・・、
もう、通って20年くらいですか・・・・、

d0100880_1910402.jpg

まさか、記念写真は撮らないけど、
いつも、花が気になる私・・・・・・・、夏はひまわり・・・、

d0100880_19105284.jpg

こちらの花も勢い良く活けられて、ひまわり・・・、

d0100880_1911658.jpg

又、雲を眺めながら、いろんな思いが、往来して、
人の話し声が近くなったり、遠くなったり、
そんな昼下がりでした・・・・、

人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-20 19:48 | レストラン
d0100880_22431728.jpg

キムチと言えば、工場で作ったのは嫌で、
ここのスーパーの、実演販売を、
長いこと買い続けていましたが、

d0100880_22432816.jpg

最近はHマーケットの生牡蠣入りの
美味しいのを見つけて、子供たちにも、
お土産に買って、喜ばれています、

d0100880_22434881.jpg

が、ある人のブログで、この家内工業を見つけ、
近いので、早速、見学に行き、

d0100880_22435915.jpg

小さなとこですが、おばさん連中と、
アミーゴさんが和気藹々と、働いていました、

d0100880_2244968.jpg

半切りのキムチが入ったのを、
一バケツもらいました、
どうせ、皆に食べて、食べて、と配るので・・、

d0100880_22442075.jpg

キムチを上手に作れるのなら、
材料も、シンプルだから、
明日にでも、こんな家内工業は出来そう、

d0100880_22443184.jpg

上手な人はいますねぇ・・・・、
いろんな人のを食べさせてもらったので・・・・、
やはり、その家の味ですかねぇ・・・・、

d0100880_22444552.jpg

私の大好きなチョンガー大根、のキムチ、
赤いキムチ、と、無色のキムチがあり、
どちらも大好きです、

d0100880_22445662.jpg

普通の大根のように、水分がなく、
大根そのものだけの味、出来上がったのはなく、
作成中だから、明日の朝、9時に取りに来い、だって、
土曜日の朝に、Flushingはねぇ・・・・、



帰りに、韓国スーパーに入り、
新鮮な魚を買いましょうと、

d0100880_22451387.jpg

まず、元気なドジョウを見つけて、買いました、
漢方を入れて、薬膳スープにします。
蒸すのですが、夏ばて、に良い処方をしましょう、

d0100880_2245259.jpg

Whtingと言う魚ですが、身を外して、
フードプロセッサーにかけて、さつま揚げを作ります、
が今回はキムチで軽く煮付けるつもり、

d0100880_2245447.jpg

これは細く切って、キムチ炒め、
味の仕上げはコーチジャンを入れて、

ああ、何料理でも、おいしく食べたいわ!


人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-19 22:55 |
d0100880_23244143.jpg

Clearview Expresswayと Hillside Ave.の角にある、
アジア系Buffetは友人に一見にしかずと言われつつ、

d0100880_23245543.jpg

(カレイのネギ、生姜、蒸し、卵がおいしかった)
まず、Queens Villageは来ることのないところ、
今日は、Queens Museumで遊んだ後、
ロングアイランドへの帰路寄ることが出来ました。

d0100880_2325743.jpg

(牛のリブはとろけるように柔らかく味も良く、)
我々の食べ方は、各自の皿に盛るのではなく、
良さそうなのを、皿に盛ってきて、
4~5皿真ん中に置き、

d0100880_2325236.jpg

(やはり、中華料理が多く、焼肉もありますが、)
中華料理を食べるように、シェアーして、
各自の皿にとって食べていくのです。

d0100880_2326208.jpg

(シーバスの照り焼きなんですよ、柔らかく新鮮、)
その方が、餌を押し込むようなことにならず、
会話がすすみます、おいしいものをすぐシェアー
できるし・・・・・・・・、

d0100880_23264378.jpg

(甘い小豆が入ったちまき、久しぶりで嬉しかったです)
蟹の足が山ほど摘んであり、
横のブラジル系の人たちは狂喜して、
蟹一色でしたが、私はそのムードなく、

d0100880_23265685.jpg

(これはどうも、蟹ごはんのようでした、)
韓国お好み焼きのPa Jun (パジャン)、キムチもあったような・・・、

d0100880_2327924.jpg

蟹の甲羅にグラタンをいれて、
なぜか蟹のムードでなかった私は食べず、

d0100880_232809.jpg

あんこ入りの桃のお餅、
綺麗でしたよ、

d0100880_23281712.jpg

握りずしがどんどん出てきますが、
ごはんの大きいもので、私は、パス、

d0100880_23282865.jpg

ムール貝の前菜、

d0100880_23284029.jpg

このセクションは、いやと言うほど、
前菜が置かれている、フルーツとか・・・、

d0100880_23285245.jpg

巻きずしは、好評なようで、
作るかたぱっしから、なくなって行きます、

このレストランの良い所は
ソーダ類、コーヒー、紅茶、デザートが、
料金に含まれい、ランチで、$10以下、
ディナーで、$20位?大勢だともっと楽しいでしょう!

しかし、Queensは Buffet レストランが多いこと、
それも各店得意料理が違い、飽きが来ないようになっています、

龍矢たちを連れてこなきゃ・・・・・・・、

人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-19 00:11 | レストラン

QUEENS MUSEUMで遊んで、

d0100880_1221278.jpg

急に、この辺りで時間が余ってしまい、
急遽、以前から気になっていたものを見に、

d0100880_1223038.jpg

クイーンズ美術館に見に来ました、
ここは万国博覧会の(1964年)跡地の公園です、
祖父が一人で日本から博覧会を見に来ていたのを
思い出し、感無量です。

今は地もとの人たちの憩いの場所のようです、

d0100880_1225478.jpg

ここで、有名なのが、ニューヨーク市のパノラマ模型、
まず、ハーレームあたりです、
セントラルパークの北部、

d0100880_123782.jpg

セントラルパークの南は、
ミッドタウンの当たり、

d0100880_1233854.jpg

自分の庭が良くわかり面白いです、

d0100880_1232047.jpg

マンハッタン島の南端、
ウォール街の辺りです、

d0100880_1235386.jpg

これは、エンパイヤービルディングや、
国連の辺りの、ミッドタウンのイーストサイド、

d0100880_1403272.jpg

これはクイーンズ区の眺め、

d0100880_140484.jpg

ブルックリン区への三つの橋、B.M.W.

d0100880_141182.jpg

マンハッタン島南端のウォール街周辺、

d0100880_1413418.jpg

これはケネディー空港と、その周辺、

d0100880_1461916.jpg

なぜかこんな写真がかかげてあり、
どこかで見たことのあるような、懐かしいおばあさん、

d0100880_1465035.jpg

Tiffany のステンドガラス・ランプ、
コピーは持っているけど、本物は素晴らしいですね、

d0100880_147742.jpg

TiffanyのスタジオがNYにあるのは知っていましたが、

d0100880_1481856.jpg

Queens 区の Coronaに工場があったのは、
正直言って、驚きました、

d0100880_1534986.jpg

この展示室も驚きました、
NYCの水は、キャツキル山脈から送られてくるのは、
この大きなパイプが引いて来るそうで、
キャッキルから、ニューヨーク市までの模型もあり、
是非今度は、龍矢を連れてこなきゃ!

博物館、美術館は良いですね、頭に美味しいものが、
いろいろ置いていますよ!


人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-18 02:00 | 趣味
d0100880_23494551.jpg

ジョージワシントン・ブリッジのたもとのNJ側には、
NYにも無いくらい美味しい手作りのお豆腐の、
スンドーフ、チゲの店があり、

d0100880_2350374.jpg

夕食時なので、ここでスンドーフウを食べて、
帰ることにしました。スンドーフチゲ専門店ですが、
カルビーを食べたい人は、奥で焼いて持ってきます、
私はカルビーは焼きながら食べるのが好きで、
ここでは、お豆腐に没頭してチゲを食べます、

d0100880_23501764.jpg

友人はこの店は初体験だったようです。
でも、チゲ好きなので、ニコニコしています・・・、

d0100880_23503653.jpg

この店が出来て、20年近いですが、
当時は、前に並ぶ、小皿の野菜が超新鮮で、
ロングアイランドに住む私と親しい友人は
橋を二つ渡って通ったものでした、

d0100880_23521592.jpg

今はそこまでしなくても、豆腐自体が、
素晴らしいので、次々と、人が入ってきます、

d0100880_23525192.jpg

絹こしのくせに、プリンプリンと力強い、
おいしい、美味しいお豆腐、幸せです、

d0100880_2353490.jpg

炊き立てのごはんを継いでくれた後、
トウモロコシ茶を入れて、はがします、
食後に、お茶漬けサラサラしてください、ですね、

d0100880_235316100.jpg

良く遊んだあとだし、久し振りのこの味、
一心不乱に食べ続けました、

d0100880_2354385.jpg

一番おいしいのは、牛肉、貝、海老、豚肉、入りの
スンドーフチゲです、出しの味がキムチに混ざり、
絶妙、芸術ですね・・・、貝はあさりです、

d0100880_23543767.jpg

おざなりに、貝や、海老をほり込んでいる店がありますが、
食べる側は材料で店の質が良くわかります、

海老、あさりがプリンプリンしていますもの・・・・、
d0100880_23545943.jpg

おいしいものを食べると、顔ゆるむものですね・・!
私にとっておいしいものは材料の良いものからですが・・・・・、


人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-17 00:35 | レストラン
d0100880_22394968.jpg

まず、このカメラ入れに買ったバッグ、
ランチボックスと言う名で、
中にビニールの内装で、水気がもれない、

d0100880_224013.jpg

これはコレクションがたまり始めました、
コツコツ、普段使いに使うので、
割れても惜しくない値段です。
3個で、$12.安い?

d0100880_22401454.jpg

こんなに買ったのは友人に上げるため、
私は一つです、

d0100880_22402850.jpg

このキーチェーンは二つと同じのはなくて、

d0100880_22405428.jpg

人にあげるのが惜しくなりました、

d0100880_2241735.jpg

残り全部、買いに行こうかな・・・・・、
これが一番おしゃれな気がします!


人気blogランキングへ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ



こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-07-15 22:49 | 趣味