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食を通してNYライフをご紹介☆


by nymirrorball
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<   2009年 09月 ( 45 )   > この月の画像一覧

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ドライブの帰り、このようなサインがあると、
立ち寄ってしまいます、

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菊の花はもう、前庭に植えたし、

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新鮮な野菜があれば貰って、
夕食にでもと・・・・・、

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いやに、ジャガイモの種類の多いお店です、

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これは、魔除けで、家の入れ口にかけたり、
置いたりするもの、

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何となくここの店のものは、
欲しくならない・・・・、不思議です、

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パンプキンの種類も多い

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通りすがりの町で、リンゴ祭りがあり、
寄らなかったけど、この辺りのりんご?

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これは高かったです、
12本で、6ドルだそうな・・・・

またして、10分くらい街道を走ると、
ハローウィーン用のパンプキングの専門店、

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ここは、来週、龍矢ときましょう、

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下見です、喜ぶかな・・・?

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秋の田舎のドライブは大好きです、


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-22 22:36 | ロングアイランド
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今朝から始まったのですが、

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1週間だけのサパークラブ開店です、

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会社の前なので、朝通って知りましたが、
今日はランチ約束があり、
食べることは出来ませんでしたが、
ランチの後、寄って覗いてみました、

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The Bon Appétit Supper Club and Café とは、
1週間だけ開業する、レストラン・カフェー、です。

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有名なシェフと季節の美味しい料理を供給する趣旨で、

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有名シェフばかりで、シェフはこの人たち、

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良かったら、www.BASupperClubandCafe.com を見てください、

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そして興味あれば営業時間は11時から3時まで、
1週間やっています。

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シェフたちも入れ替わり、立ち寄っているそうです、

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気のせいか、会ったことあるような人・・・・、

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いろんなこと企画しますね・・・・、

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味を競って遊んでいるのかしら・・・・・・、

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列になって、待っている人たち、

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外にテーブルを置いて、
ここでも食べています、

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食べること好きですからねぇ・・・
並びますよ、NY人は・・・・・、

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並んでいる人たちに、コカコーラを薦めていました、

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明日は食べてみましょう、

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ここの隣です、


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-22 03:37 | レストラン
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週末は晴天で、又もや、夏を惜しんで、
海を見に行こう、と言うことになり、

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旧街道25Aをトコトコ東に行くことにし、
予定なしで、先週はサンケイメドウに行ったので、

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それより、東に行こうと、田舎の風景を楽しみながらドライブ、

思いついたのが、Port Jeffersonの港に行こう、
コネティカット行きのフエリーが出ているから、
時刻表貰って、いつか、龍矢を送る時、
フエリーで行こう、なんて、思いつきました、

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着いて散歩して、ランチ時なので、入った店が、
真正面がフェリーの止まるところとは知りませんでした、
でも、お昼を食べようと言うことで、

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(フェリーが着いて、口が開き、橋がかかり、車が出てきます、)

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親子三人かと思ったら、
祖父母が加わり、5人となり、賑やかで楽しそう、

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何がどう、無料か聞かなきゃ・・・・、
一つ買ったら一つ無料なのかしら・・・・・、

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カラマリのフライと、貝のフライ、

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FISH & CHIPSは必然ですね!

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車やバイクがどんどん船から出てきました、

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どんどん混んできました、

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レストランの店員さん、

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食後は、町を散歩することにして、

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みんなのんびりと、時間もゆったりと流れ、

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凧を売っているかな?と、龍矢の喜びそうなのがあるか、

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おもちゃ屋に入り、やはり本人を連れてきて、
選ばせた方が良いだろうと言う事で、次回に買おうと、

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何故か、バイクが多く、中年男性ばかり、
この二階にKARAOKEとサインがあるのが見えますか?

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いつもこうなのかしら・・・、

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小さな店が並んで、おみやげ物や的ですね、

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ペット洋品店の店先、猫好きの人用?

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ここは入りません、

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LL鉄道の終点駅なんですよ、

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そうそう、早朝に釣り船が出るところで、
一回この赤い釣り船乗りました、
石鯛が釣れたのを覚えています、

太陽を一杯浴びて、青い海、
青い空、気持ち良かったです!



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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-21 07:25 | ロングアイランド
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新疆(シンジャン)の食べ物は羊肉バーベキューかな、と言ったら、
(シルクロードでは、羊の丸焼きのパーティーばっかりだったので)
とんでもない、ぞんぶんに見せてあげましょうと若い食友に言われ、

連れて行かれました。NYの新疆の食堂窟へ、
そして、薦められたのがこの冷麺、と、羊肉のハンバーガー、
組み合わせがサイコウに愉快でした、
片や、熱々のバーガー、そして冷たい麺、

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レストランではなく、屋台に毛が生えたような、

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ちいさな2坪位な店が10軒位ひしめき合って、
それぞれ美味しそうなものを山盛り見せ合って、

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種類が全部違うので、麺は麺や、餅は餅屋、
丼屋はどんぶり、総菜屋は惣菜、
大変なところを教えて貰ってしまいました。

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食べた後、嵌ってしまい、
翌日から、毎日、全部試食するだろうし、

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(麺を引っ張って、何十本にもする技を横でやっていて、
喋りに夢中になって写真をわすれました。)
食べた麺はこの店のではありません、

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その後、1軒づつの全メニューも
順番に食べてみたいでしょうし、

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なるほど、これが
中国北西部地方の民族食なんですか・・・・・・・・・・、

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おいしい、最近久々のヒットです、
この冷麺きしめんはシコシコ、
厚揚げともやし入りで、ピリ辛、スパイス、少々、
美味しい、シンプルだけど微妙な気にならないスパイスと味の調和、
ん~ん、トルコ料理の味に似ている?

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中国の新疆料理とは違い、ウイグル料理は、

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回族や漢民族からの影響があるそうです、

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食友は美味しいと聞くと、一人でも行くそうな・・・・、
私と同じですね、電話ください、都合が付けば必ず、
付き合うから、と、本気で言いました、
未知の味に出会うことほどエキサイティングなことはありません!

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羊肉丼と付け合せの漬物類、

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これが秘伝のソースだそうで、
これをテイクアウトに付けてくれて、
食べる時に合わせるのです、
(冷麺をテイクアウトしましたら入っていました)

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これもお勧めの羊のハンバーガー
少しピリ辛で、スパイスも効いていて、
遊牧民になった気分がします、

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ラグメン(汁かけ手打麺)、ポロ(ウイグル式ピラフ)
ウイグル式焼きうどん、

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グシナン(ウイグル式ミートパイ)、
チンゲン菜の炒め物(ラム肉)、

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(ココナツジュースは安いのです)

鶏もも肉と野菜の炒め物、
ラム肉と野菜の炒め物、

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ライス、細めん、きしめん,と、メニューを
読んでもらったら、全部テーブルにのせて下さい、
と、言いそうになりました。

さあ、どう食べていこうかしら・・・・・・・・、

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大体こんな洞穴があるのは知らなかったし・・・・、

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少し分かりにくいけど、豚足の煮物、

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これは、木耳の佃煮風のうまそうなもの、
お弁当の上に載せるとうまそう、

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まだ、奥にも店と言うか、屋台があり、

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ここは丼屋、こんな料理は見たことないです、
相当見ているのですが・・・・、中国も、

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上に土生姜をのせて、今から蒸すそう、
今度は食べてみましょう、

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結局、買って帰って、翌朝、お粥さんを炊いて、
フライパンで焼いて出したら、大好評で、
羊のミートパイ、初めて食べたよ~♪

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このパイは、韮と春雨、スクランブルエッグ入り、
お餅ぽっい皮でやはり、餅と書いていた、

さあ、来週も食べに行こう!



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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-20 10:01 | レストラン
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最近は秋風が冷たくて、朝は曇りが多く、
空が、白い雲におおわれていることが多く、
料理の心がはやりません、

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ともあれ、コーヒーを入れて、シンプルな朝食は?と、
考えつつ、この赤いマッグで得た、豆知識を少し・・・、

ボストンの大西洋側に逆L字型の半島ケープコッドの
南海上にマーサズ・ヴィニヤード島とナンタケット島があり、
夏季の休暇の棲み分け方が面白く、

逆L字型の半島ケープコッドの南海の二つの島、

左側の三角形がマーサズ・ヴィニヤード島で民主党の島、
クリントン夫妻はここ、ケネディー一族もここ、夏はセレブだらけ、
スティーヴン・スピルバーグ監督の「ジョーズ」(Jaws) は、
ここで撮影されたものです、

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(写真はWikipedia百科事典より)

右側の三日月型がナンタケット島で共和党の島、
ウエッジウッドのお皿にナンタケットと言うのがあり、
それはナンタケット島の伝統の漁撈用の編み籠文様、

このマッグの赤さはナンタケットレッド、と言う島特有の染色だそうです、
かっての捕鯨の基地だったナンタケット島は
メルヴィルの「白鯨」にも出ている静かな魚師の町、
東京ディズニーシーのケープコッドというエリアは、
ナンタケットの街並みをモデルとして作られていそうです。

さて、朝食は野菜は蒸しましょうと、

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チャイニーズブロッコリーを湯気の立つ、
蒸し器の中に、数分だけ、かためが好きなので、

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いいあんばいです、

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外は相変わらず、曇り空、
朝が暗いと朝食を作る気が失せてきます、

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チャイナタウンのベーカリーで買った、
バターロールけっこう重宝しています、

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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-19 23:56 | おうちの食事
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昼過ぎ、急に珍しく、どなる声が響き、
どうしたのかと、ビルの下を見ると、黒ずくめの、
オーソドックスジューの人たちが、デモををやっているらしく、
何かを抗議して皆がオー、オー、と加勢していて、
落ちついて、家ではご飯食べれないので、

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簡単に食べれる、ラーメンやに飛び込みました、
一人の時は、カウンターのあるお店がいいのです、

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立って、待っていると、珍しいものを見ました、
向こう側の二人の前に置かれたのは、
カレーラーメンです、こんなのあるのは知らなかった、
店員さんに聞くと、美味しいですよ、と、言う、

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いやぁ~、店が出来た時から来ていて、
カレーライスがあるのは知っているけど、
カレーラーメンは知らなかったわ!

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ご飯より、ラーメンの方が軽くて良いです、
ついでに、テイクアウト一つ頼んで、会社の誰かに、
皆カレーが好きだから、誰かにあげよう、

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この方は一言も喋りません、
何年も前に座っても、一言も・・・・、
なのに、今日は目が合うと、ニコッと笑うではありませんか、
びっくりしましたわ、

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実はいつも、この席に座るのですが、

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最近のお気に入りは、中華丼、
理由は、イカ、海老、豚肉、かまぼこ、椎茸、絹さや、
キャベツ、人参、白菜、ねぎ、と、野菜が多く、

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ご飯の上に、八宝菜が乗っかっているようで、
健康的なのです、酢と和からしを加えて食べます、

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これは、先週食べた写真ですが、

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今日もこれを食べようと来たのに、
カレーラーメンを食べてしまいました、
体に良いのは中華丼でしょうね・・・・、


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-19 10:42 | レストラン
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夕焼け小焼けの今日は、息子から、
龍矢達からのおみやげを貰って帰ってきました、
私に渡すのを、忘れていたと言って・・・・、

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お父さんとおそろえのマッグ、良い色ですぐ気に入りました、
良い感じだけど、重いなぁ~、と、

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まず、コーヒーを入れて、重いなぁ~・・、

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次の日に今夜の雑炊の残りを、このマッグにいれて、
レンジに入れて暖めてスプーンで食べたら、
良い感じで、アジアのチャウダーを食べているようで、

なるほど、このマッグはすうぷ、とか、
チャウダー兼用のようです、それで、重いのだわ、
大事に使わせてもらいましょう、ありがとう!

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と、遊びながら、田舎の茄子を、
焼き茄子に、

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今日は冷たい風が吹いていたので、
雑炊をと、二色だんご雑炊、基本はチキンのササミ、

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大根の短冊きり、銀杏入り、チキンブロースです、

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シンプルに、こご地良く、並べただけですが・・・、

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生ワカメは分厚くて、大好きです、

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お肉はIKEA名物のスウエーデンの牛のミートボール、
松の実もふりかけて、香菜の香りよく、

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こだわりは、極上の魚だんごを、ふわふわです、

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焼きなす、土生姜を一杯すりました、
雑炊と食べるのも良く合います、

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土生姜入り醤油をたらしたら良い感じ、
大根も一杯で、今夜は温まりそう・・・・・、


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-18 22:14 | おうちの食事
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ここの、カラマリはもう長いこと食べています、
ロングアイランド店の方に行くのですが、

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今日はお祭りなので、本店で食べたくなり、
開店早々座ったようです、

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カラマリ用のソースは、
有名で、瓶入りがレストランはもちろん、
グルメショップにも置かれています、
トマトの濃厚さが違うのです、
マイルドホット、と次のレベルのホット、を頼みました、

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野菜を食べなきゃと、大好きなブロッコリーレイブ、
こんなにガーリック入れているのは、
古いレストランだから、昔式ですね、

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ニュージランドからのムール貝、
蒸しています、普通のムール貝が食べたかったのに・・・・、
ウエイターの押し売りに押されました、

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やはり、カラマリをソースにつけて食べるのが美味しいわ、
コツは熱々のうちに、猛スピードで食べることなんです、

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なぜ、そう言うかと言うと、
全部並び、食べ始めた時に、
予期せぬことが起こったのです、

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ブロッコリーレイブは茎ごと切らずに、
蒸し焼きされて、美味しく食べ初めて、

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ニュージランドからのムール貝も、
各自のお皿にとりわけ、

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音楽隊が鳴りひびいいて、
近寄ってくるので、まさかと思い、

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立ち上がって店のの際で見ると、
今日のお祭りの主催者の神父様が、

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こちらに音楽隊と共に歩いてこられ、
目が合い、祝福を一振り下さり、

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なぜ、と、見ていると、

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店の横で、Uターンして、皆が整列して、

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おもむろに、神父様の行進が開始されました、

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拍手と共に、ワァーと言うどよめき、
ナポリのお祭り、聖ジェンナーロ祭りの始まりです!

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と言うわけで、私のカラマリは冷めてしまい、
二口美味しいのを食べただけ、でした、

でも、良い思い出になりました!





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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-18 01:08 | レストラン
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夕焼け小焼けを眺めながら、夕飯は何をしようかと、
考えながら、今、会っていた友人のことを、
思い出していました、人生はドラマ、そのもの・・・・、

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彼女のビルのロビーの花は相変わらず、
細やかで、たとえば花の茎が見えないように、
花瓶の中はおはじきを詰めて、茎がミエマセン、
もちろんたっぷり、水は入っていますよ、

それと始めて見たのですが白い紫陽花の下や、
横、長い葉を丸めて置いています、
考えたら、紫陽花は水揚げよくないと
お辞儀するので、アゴの枕を置いているのです、

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彼女の息子たちの教育、手入れは、愛情一杯で、
お行儀の良い事、目やになんて、跡も有りません、

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お風呂場は、二人の写真を幾つも立てています、
シャワーの水とかで、濡れないのかな・・・・、

それと、タイルのデザインが何種類も組み合わせて、
凝っていて、それに引き換え私の風呂場は何てシンプルか、
白の大理石一色ですもの・・・・、

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夕食は、しつこく、無花果のサンドウィチ、
キュウリ、のスライスを敷いて、香菜の芯をミジンキリ、
気が向いたら、紫紫蘇の葉も敷こう、

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田舎からの茄子は、蒸し器で、蒸しました、
味付けは、食べ始めてから考えましょう、

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レント豆のスープ、見た目よりは凝っています、
見えませんがセロリーを沢山煮潰した、チキンスープで、
レント豆を煮ています。
セロリーの香りのチキンスープです、

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デザートも無花果丸ごと、かぶろう、

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中々、私らしい夕食になりました、
このごろ、自分らしい、ご飯が気になっています、


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-17 06:00 | おうちの食事
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無花果を朝ごはんにどう使かおうかと、テーブルに出し、
半分に切り、食べながら朝食の準備、

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野菜は、オクラ、キュウリ、

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最近は卵は白いところを、カリカリに焼くのが気に入り、
こだわっています、

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一応切りましたが、サンドライトマトをスライスしたとたん、
オリーブオイルをかけたくなり、様子見です、

チャイナタウンで1箱3ドルで買ったイチジク、
箱にはカリフォニア産とアドレスがあり、
メキシコ産でなくてホッとしました、余りにも安いです、

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イチジクは半分に切り、沢山皿に盛り、
バターロールに好きなだけのせて、
オープンで食べるか?

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まず、挟んで食べました。
おいしい、やはり、好きですねぇ、

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オクラも田舎から、味付けは食べながら、
考えましょう、ポン酢あたりかしら・・・、

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日曜日から毎日食べているコーン、
コーンは湯がいただけ、甘いのなんの、

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田舎で買った茄子、どう料理を使用か・・・、
案が浮かびません、イチジクのみ・・・、
色は同じなんですが・・・・・、

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全体はこうなりました、

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何か味を付けるのが嫌で、ロールも半分に切り、
イチジクも縦半分に切り、オープンにして、
食べようかと思いましたが、2個のせて、ロールを、ギュウッと押して、
イチジクを挟んで食べました、とても甘く、生イチジクジャムですね、
気に入りました、

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次は、紫蘇の葉を上と下に2枚敷いて、
イチジクをロールパンで食べたら、
これの方がもっと良かった、ならば、
バジルがもっと美味しいかも、
ミントも良いようですね、

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飲み物は、特注の体に良いと言われる、ドリンク、
10種類以上のものをすりつぶしています、
昆布、黒胡麻、5種類の穀物、黒豆、などなど、

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今日は、香菜、紫蘇だけでした、

美味しかったですよ!


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異国巡り@ニューヨーク
by nymirrorball | 2009-09-16 21:30 | おうちの食事